陕北小米得益于得天独厚的自然条件,这里光热资源充足,昼夜温差大,养分积累多,因而盛产谷子,成熟后稍加工,即成黄灿灿、香喷喷的小米!质粘味香,储存数年,米质不变,陕北小米,因其质优,誉满全国!陕北小米亦称粟,得益于得天独厚的自然条件和陕北人民长期的生产实践,这里光热资源充足,昼夜温差大,养分积累多,因而盛产谷子,成熟后稍加工,即成黄灿灿、香喷喷的小米.陕北小米色泽金黄、颗粒圆、晶莹明亮、粘糯芳香。除了有丰富的铁质外,小米也有蛋白质,复合维他命B、钙质、钾、纤维等等.
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除了丰富的铁质外,小米也有蛋白质,复合维他命B、钙质、钾、纤维等小米中蛋白质的质量常优于小麦、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的赖氨酸含量低!小米为黄色、味甘而成,入脾、胃、肾经中医认为小米能够健脾和胃、和胃温中我们在煮小米粥时,粥熟后稍冷却后在上面会看到一层细腻粘稠的粥油,这种物质具有保护胃黏膜、补益脾胃的功效.其实早在几干年前,我们的祖先就已经认识到小米具有补脾胃的功效,李时珍在《本草纲目》中记载到:小米治反胃热痢,补虚损,开肠胃.
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小米中所含的类雌激素物质,具有滋阴养血的功效,怀孕的妇女经常食用小米不仅可以帮助孕妇滋阴,同时还具有预防流产保持胎儿正常发育的功效;这也就是为什么北方妇女坐月子的时候,经常喝小米粥的原因!小米的补虚功能,不仅体现在补脾上,还体现在补上。我们常说人食五谷而精华,就是说五谷都具有养精气、补气的作用,而小米是五谷中补功能强大的.《本草纲目》中记载栗(小米)味成淡,气寒下渗,肾之谷也!李时珍将小米称作肾之谷,因为陕北小米有益补气补元气的功效!
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小米原产我国,有几千年的栽培历史.为有名和好的小米就产在陕北一带.小米是由***的“狗尾草”选育驯化而来的。今天世界各地栽培的小米,都是由中国传去的。它适应性强,农谚“只有青山干竹,未见地里旱死粟”,说明小米的抗旱能力超群。它既耐干旱、贫瘠,又不怕酸碱,所以在陕北山区广泛种植。陕北光热资源充足,昼夜温差大,养分积累多,因而谷子成熟后稍加工,即成黄灿灿、香喷喷的小米!小米熬粥营养价值丰富,有“代参汤”之美称,黄香柔滑、回味悠长!
小米除食用外,还可酿酒、制饴糖.许多陕北妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的习惯!陕北的小米里也飞出了动听的歌谣.陕北民歌《小米饭香来土窑洞暖》里唱道:“山丹丹红来(哟)山丹丹艳,小米饭(那个)香来(哟)土窑洞(那个)暖!”由歌唱家刘秉义演唱的陕北民歌《回延安》里唱道:“小米儿香啊延水甜,边区的人民养育了咱。”更有名诗人贺敬之写的《回延安》享誉华夏,里面有一句:“羊羔羔吃奶眼望着妈,小米饭养活我长大!
主营概要:苹果,红枣,柿饼,小米,白酒,核桃,旅游,米酒
企业简介: 陕西桃池生态旅游开发有限责任公司成立于2014-04-01,法定代表人为李静,注册资本为1000万元人民币,统一社会信用代码为91610630093915700D。企业地址位于陕西省延安市宜川县集义镇桃枝村,所属行业为农、林、牧、渔专业及辅助性活动,经营范围包含:许可经营项目:。一般经营项目:生态旅游,纪念品、工艺品零售,农副产品购销,农作物种植,畜禽养殖,五金、机电产品,消防器材,建筑装璜材料,煤炭购销,工程设备及安装,电子商务,餐饮服务,住宿,娱乐服务,票务代理,预包装食品,散装食品零售 查看更多介绍信息