米酒的营养价值是非常的高的，而且很多家庭都会自制米酒.米酒的酿制工艺十分简单，米酒的酒精含量极低，同时口味醇美香甜，因此颇受人们喜爱.那么米酒怎么做呢?下面一起来看看米酒怎么做吧!材料准备：酒曲、糯米 米酒制作步骤： 将准备好的糯米用清水冲洗二到三遍，之后放入到冷水中浸泡24小时，在浸泡期间需要8个小时换一次水，之后再将其捞出使用清水冲洗一下！ 泡好的糯米可以使用蒸笼将其蒸熟也可以直接使用电饭煲将其蒸熟，等到糯米蒸熟之后将其取出进行降温，等到熟米的温度降至35度的时候，加入已经使用凉开水冲好的酒曲，充分的将酒曲和米饭搅拌均匀！
搭配蛋白质丰富的食物一起吃！混合膳食有利于餐后血糖控制，延缓血糖上升过快，例如米酒蛋花汤、米酒荷包蛋、米酒肉末汤等都是不错的选择，但是酒酿汤圆之类的还是少吃为好！搭配杂杂豆粥一起吃.把煮好的杂粮八宝粥取适量和醪糟同煮开锅，就是很好八宝米酒羹，如果觉得煮杂粮粥麻烦，可以用快熟麦片替代，麦片米酒蛋花羹是我的经期早餐之一！制成酒酿蔬果羹！把胡萝卜，或者苹果、香蕉、梨切成小丁和醪糟同煮，玉米粒、青豆粒都可以，增加多种维生素矿物质的同时还能补充膳食纤维，而且超级养眼!
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米酒具有补养气血、助消化、健脾、养胃、舒筋活血、祛风除湿等功能!明代李时珍《本草纲目》将米酒列入药酒类***!米酒的后劲大，要注意适度饮用.米酒可以直接作为下菜的饮品开瓶生饮，也可以加热后饮用，具体来说，对消化不良、心跳过快、厌食、烦躁等症，生饮疗效比较好；对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好；对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症，用米酒煮荷包蛋或加入部分红糖，是产妇和老年人的滋补佳品；对月经不调、贫血、遗精、腹泻和元气降损等症.
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制作米酒的过程中，大米经过发酵所含淀粉转化成单糖和低聚糖，带给米酒甘甜，甚至很多人再煮米酒时还额外放白糖!然而，这么甜又这么好吸收的的东西下肚，对于有体重控制要求的，对于血糖调控机制不好的人就不那么合适了!而且，它的膳食纤维含量是相当的少。那么应该怎样吃米酒，既能享受到它的芳香甘甜，又不用担心血糖和发胖的问题呢？可参考以下建议：米酒中的天然的甜度足以，煮米酒尽量不要再加糖，确有需要，可以用适量大枣葡萄干替代，除了糖分，它们还能提供丰富的包括铁在内的维生素和矿物质。
如果不使用米酒机进行发酵就只需要为装有糯米的容器盖上盖子，将其静置一旁即可！这时米酒发酵时间的长短就和室温有着密切的关系，如果室温比较高，那么米酒的发酵时间就短，室温较低，米酒发酵时间就长些。 如果想要米酒有更多的酒汁，等到米酒发酵好之后，大家还可以再往其中加一些凉白开，然后再使用勺子将其按紧，中间挖一个小眼，再将其静置一旁.差不多再发酵一天的样子就能将其取出食用了。做好的米酒可以直接取出食用或者是制作一些甜品，其余剩下的米酒就可以放到冰箱中进行保存了!
主营概要：苹果,红枣,柿饼,小米,白酒,核桃,旅游,米酒
企业简介： 陕西桃池生态旅游开发有限责任公司成立于2014-04-01，法定代表人为李静，注册资本为1000万元人民币，统一社会信用代码为91610630093915700D。企业地址位于陕西省延安市宜川县集义镇桃枝村，所属行业为农、林、牧、渔专业及辅助性活动，经营范围包含：许可经营项目：。一般经营项目：生态旅游，纪念品、工艺品零售，农副产品购销，农作物种植，畜禽养殖，五金、机电产品，消防器材，建筑装璜材料，煤炭购销，工程设备及安装，电子商务，餐饮服务，住宿，娱乐服务，票务代理，预包装食品，散装食品零售 查看更多介绍信息
