冒菜的原料不限，这点和串串香类似，什么都可冒，什么都可上桌。有荤有素，不过据说冒菜火气太重，不宜常吃.冒菜和串串香的区别大概在于，冒菜的汤也可以喝，而串串香的锅底估计没人敢用勺子舀到嘴里去的。吃冒菜一般是一份一份的叫，但是如果你想多吃几个品种，那也可以叫老板在一份里多冒几种，比如叫一份素的，你可以冒上莴笋，木耳、空心菜、藕片、血旺等等；叫一份荤的，你可点上毛肚、翅尖、鹅肠等等！在农贸市场上，在居民小区边，在街边小店里，我们常常会看到这样的情景：一口大汤锅放在蜂窝煤炉子上，里面的汤料咕嘟咕嘟地冒着热气，几个装满了蔬菜、底尖口大的长把竹篓浸在锅里，一股浓郁的香味随风飘散开去，引得过往路人纷纷驻足。
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冒菜食材冒菜的做法和配方分享？冒菜是来自川渝的一款特色小吃，它凭借着麻辣鲜香的口味和丰富的菜品受到了众多消费者的喜欢，很多人出门就餐的时候都会光顾冒菜店。其实冒菜的制作方法比较简单，大家了解了配方和做法之后，自己在家里也可以制作.下面就来和大家分享一下！冒菜.png成都岳老弟食品有限公司 冒菜的做法“冒菜就是一个人的火锅，火锅是一群人的冒菜.”冒菜有很多品种，有火锅型、卤水型、清汤型等不同形式，其中火锅型冒菜也叫火锅菜，和火锅烫煮方式基本相同！
如果在家里面自己做冒菜的话，需要怎么做准备哪些冒菜食材才好吃呢？取一个大不锈钢桶，倒入牛油25千克、菜子油5千克，大火加热至油温达到150℃-160℃时，将混合好的香料下入油锅内，小火浸炸至香料变成金黄色，捞出香料，然后放入白砂糖5千克，小火慢慢煸炒，直至砂糖全部化开，放入郫县火锅豆瓣15千克，继续用小火煸炒约15分钟，至豆瓣已经酥香，再次下入炸香的香料，继续用小火煸炒20分钟，撒入王守义十三香100克，搅拌均匀，关火，静置10分钟，然后将红油和底料分离，单独存放.
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成都岳老弟食品有限公司网站是一家专注火锅的企业，在冒菜食材领域深耕十几年，对于冒菜食材，有着敏锐的市场嗅觉，丰富的优化经验，扎实的技术团队。秉承互利互惠，合作双赢的理念，坚持客户至上，信誉的原则。致力于从多渠道，多方位，多平台为客户提供的冒菜食材服务，并受到了客户的一致好评。
冒菜食材吃过冒菜的都知道，冒菜的选菜和火锅大有不同，有些是串好的串串，根据竹签的个数来进行结账，也有散放的各种食材，选择好后称重，根据食材制作前的重量来算价钱，在琳琅满目的各种食材前，很容易控制不好自己预估的“食欲”，看着似乎没拿多少，但是一算账竟然也有几十块了，不是超出预算就是吃不完造成浪费，其实去吃冒菜也是有一定的技巧的，这一点早已被相对没钱的学生党所发现，他们都会专挑其中四种冒菜食材吃，不仅吃的饱，而且多也只花个十几块钱而已，我们一起来看看是那四种冒菜食材吧。
香料的比例取八角300克，草果、紫草、栀子各250克，桂皮、小茴香、肉豆蔻、香叶、山柰、干香茅草各200克，丁香、甘草各50克，灵草、砂仁、白豆蔻各150克，良姜100克混合均匀即可。成都岳老弟食品有限公司是一家火锅烧烤食材为主，涵盖冻品、生鲜、小吃等多种品类的一站式服务企业。承传统火锅“原生态”之精髓，坚持以优良的新鲜食材、***的原料配方、现代化的管理和人性化的服务！严格的品质管理为保障，有序管理每一道产品流程与工艺，确保每一款产品品质稳定、安全，提供放心的高品质产品!
利用标准化采购优势及可追溯体系，从源头保证各类食材的新鲜、安心！让每个消费者都吃上放心的火锅。冒菜食材什么是冒？一说是食物在碗里热气腾腾，冒着白烟，冒，是冒烟的意思，这种说法倒也直白，但也粗浅，一说是动词，就如面汤冒饭一样，是放在滚水里烫的意思，比如冒菜，就是在底汤里烫煮各种菜，荤素皆可冒！这样就说得通了，冒菜可不就是用各种香料，熬成一锅麻辣鲜香的汤汁，人们再把自己喜欢的菜一一选好，每人一个竹勺子冒了吃！
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企业简介： 成都岳老弟食品有限公司是一家火锅烧烤食材为主，涵盖冻品、生鲜、小吃等多种品类的一站式服务企业。承传统火锅“原生态”之精髓，坚持以优的新鲜食材、特别的原料配方、现代化的管理和人性化的服务。严格的品质管理为保障，有序管理每一道产品流程与工艺，确保每一款产品品质稳定、安全，提供放心的高品质产品。成都岳老弟食品有限公司利用标准化采购优势及可追溯体系，从源头保证各类食材的新鲜、安心。让每个消费者都吃上放心的火锅。 查看更多介绍信息
