藏族美食小吃信息_西藏美食小吃_波密欣康诊所

　　新鲜的奶渣酸酸的、白白的，可以用来做陷，奶渣包子由此而来!奶渣晒干以后，藏族人习惯把它当零食吃.很多人聊及朝圣之地，一时间想到的大多是布达拉宫!其实来到西藏，如果不去布达拉宫，我们还可以去看看甘丹寺、甘丹寺；又或者是领略一下雅鲁藏布江的雄伟，以及挑选一个好时段，看一看珠穆朗玛峰的壮阔.西藏的美大多充满神秘之感，而对于西藏的美食来说，更是让人眼花缭乱！当地的主食和辅菜与平原地区差别很大，尤其是在小吃方面，这里的肉食风味会让很多人垂涎三尺!

　　把羊肉剁碎加入调味料均匀搅拌后灌入肠内，用线系成小段（制作方法与制作香肠一样），然后将灌好的血肠放开汤中煮，煮到血肠浮起来，肠成白色，大约八成熟时起锅，装入盘内便可以吃了.吃时不碎不渣不脱皮，口感清香软嫩！藏式凉粉藏式凉粉的特别之处是辣椒.藏式辣椒和油辣子不同，它主要是用水泡出来的，所以辣得很清新。藏式凉粉里面还配有土豆块。在八廓街小巷子里面一般都有卖，1元一碗！藏式面条藏式面条用较浓碱水和面，使之发黄，然后压成面条，煮熟后盛碗，加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁，拌匀食用。

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　　吃上去的口感有点像果冻，而且附带了豌豆清甜的香味，加上微微咸辣的风味口感，一度让其成为藏族人民非常喜欢的一款特色小吃！3：奶渣包子包子相信大家应该吃过不少，但对于奶味肉馅的包子来说，相信很多人应该一次见过吧!在藏族的诸多特色小吃中，牦牛奶应该是当地出名的奶制品美味了.它不仅可以煮食熬油，甚至连熬剩下来的奶渣都是非常不错的小吃原料！以新鲜的牦牛奶渣搭配牦牛肉混合做馅，然后按照常见的包子包裹的手法制成美味.

　　作为当地老少皆爱的代餐小吃，只需吃上几口，就能让你终身难忘！4：藏式甜茶如果你平时爱喝奶茶，到了西藏，藏式甜茶一定要品尝一下。这里的甜茶有点像星巴克的红茶拿铁！以红茶，白糖，藏奶混煮一锅，只需闻到丝丝茶香就能过滤茶渣，倒杯品尝！虽然从材料上看颇为简单，但因为三种材料都是西藏有的高原产物，所以在食材以及口味方面，那都不是平原地区所能比拟的风味！西藏特色美食小吃藏餐是餐饮系列中的流派之一，历史悠久，品种丰富！

我们推荐藏族美食小吃信息

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藏族美食小吃信息

　　西藏的小吃主要有风干牛羊肉、藏族酥酪糕、糌粑、酥油茶、藏族血肠、奶渣包子、藏式凉粉、藏式面条、西藏酸奶、土豆包子、甜茶.风干牛羊肉风干牛羊肉是非常有特色的一种西藏食品，经过风干之后，肉质松脆，令食者回味无穷.把牛、羊肉割成小块串上，或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴凉处，第二年的三月之后，将早已风干的肉取来烤食或者直接生食，咀嚼时无渣塞牙.在西藏高寒地区，食品不易霉烂变质，去水又保鲜.藏族酥酪糕藏族酥酪糕是西藏自治区的糕点，在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味点心.

　　酥油茶酥油茶是西藏的特色饮料!多作为主食与糌粑一起食用！此种饮料用酥油和浓茶加工而成!先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成.与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习俗.奶渣包子奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅，藏族特色小吃！新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统的方式分解，贵重、精华的是酥油，其次是奶渣，也就是提炼了酥油以后剩下的渣子.

　　而且它本身具有很好的保健功效，能够在品尝美食的同时又滋补身体!藏族酥酪糕食用起来奶味浓郁，十分受到不同年龄及族群的喜爱，其例如西藏人参果就是一种滋补食品.糌粑糌粑是藏族牧民传统主食之“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可.从晋到唐这段时间，中央政府一直未在云南地区设治，这一时期巴蜀及江南茶叶已发生了从生晒羹饮到蒸青饼茶的飞跃发展，然而普洱茶区却因缺乏与中国主流茶文化的交流而停滞不前。以致陆羽《茶经》也未把云南作为茶区列入，在此之前，出使南诏的唐使樊绰在《蛮书》中有“茶出银生城界诸山，散收无采造法，蒙舍蛮以椒、姜、桂和烹而饮之”的记载。宋朝时期，段思平夺取政权在云南建立大理国而独立于宋代版图之外，以致宋代盛行的龙团凤饼以及斗茶之风亦未在云南传播。