转回来说到麻辣烫，有人说南滨路的金三角也不错!可是我觉得他那儿的卫生环境太差了，有一次我们去那儿吃，就看见一只小强堂而皇之的从我们面前走过，从此以后再也没有去过那家吃了,而且私以为那家的价格偏高了一点!清平街口的兰烘糕,就是从麻辣烫的那儿一直沿着清平街一直往前走!金堂的烘糕.其他烘糕都是叫蛋烘糕,只有他家叫兰烘糕,可见底气有多足.这一家烘糕是我从小吃到大的,从五角一个吃到现在一元五一个，也算是老顾客了。
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炖蹄花也不错.想当年我们班的几个男生星期一下午都要骑着车去他家吃鸡杂面!他家的泡菜也很特别，是甜味的。值得一尝！清平街口的麻辣烫(靠近菜市场的那个街口），其实他家的主打是麻辣烫，但是他家的冰粉和绿豆沙也很好吃的!以前的绿豆沙冰只有在夏天的时候才能吃到，现在冬天也可以吃到热的绿豆沙了.老板果然会做生意。在他家吃东西的时候，好玩的是看老板和老板娘因为一些鸡毛蒜皮的事吵嘴，而这些正是平凡生活中的温馨的点点滴滴.
主打肯定是他家的抄手。不过我还推荐他家的红油水饺和松茸面!红油水饺一口一个，那叫一个爽快.松茸面所用的松茸据说是老板托熟人在清江专门做出口的菌商那儿拿的。味道简直是不摆了!吃一两清汤松茸面，那叫一个唇齿留香啊.布衣佬饺子王!这家的煎饺还可以，皮薄的想什么一样！味道偏甜。不过这家店已经发展的什么都在做!也卖炒菜等.不过这家的菜的味道没有他家的饺子好吃！邛崃名小吃。夜市街走到底!正对着即是.他家的鸡杂面很好吃.
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陈洪武告诉记者，这种糕点制作起来非常考究，火候、刀工都要恰到好处，是一代胡发达创始的，将手艺传给他后，从工艺上作了进一步改进，现在已成了土桥和竹篙、简阳一带的地方名小吃了!蛋烘糕：蛋烘糕是金堂县名小吃之一，其实他的制作过程很好看，圆形的黑平锅，很小的那种，把鸡蛋和面粉揉在一起，倒进锅里，在火上烤，里面放白糖和芝麻，要不了几分钟就好了，省时便捷便宜，路边上有很多卖的，1元钱一个，就像北京的煎饼一样普遍，而且路边的蛋烘糕里面可以放任何东西，有咸的有甜的，可以放榨菜，放果酱.
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因此，它既利于减肥，又有利于纠正儿童厌食症、偏食症!韩滩桥头的凉面！我的大爱~！其实他家的主打是锅魁夹凉粉.不过都很好吃！主要是他家的熟油辣椒很香!不过就算是吃白味也是不错的！吃红味的话，会让你辣到心里，相当的爽。每次回金堂都会去那儿吃一份凉面加凉粉。经典~。去的时候还要看运气，如果运气不好，还得排队。这一家据说也是历史悠久!以前是一位老奶奶，现在是一位大妈！不过味道还是很好吃的！千万不能错过的一道金堂小吃。
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金堂县美食有蓝烘糕、土桥葱子糕、蛋烘糕、赖汤圆、白菜红豆腐乳等。蓝烘糕：蓝烘糕是金堂县名小吃之一，把鸡蛋和面粉揉在一起，倒进锅里，在火上烤。里面放白糖和芝麻，省时便捷便宜!而且路边的蛋烘糕里面可以放任何东西，有咸有甜，可以放榨菜、果酱。土桥葱子糕：“土桥的葱子糕简直是一绝”，到过金堂县土桥镇的人都这样说！可葱子糕在成都却不出名。昨日，土桥葱子糕第2代，他将寻找第3代，将葱子糕的名气发扬光大.在土桥镇，记者见到了这种传说中的甜点，尝了一口，果然香脆，化渣而不腻！
成都名小吃中，蛋烘糕是其中，营养丰富，老少咸宜。赖汤圆：因赖源鑫于1937年开办而得名！开始是在总府街一带摆摊设点，以卖“鸡油汤元”为业，所做汤圆皮薄滋润，心子香甜可口，日久而出名，后开店营业，遂以“赖汤圆”称之，流传至今，成为成都具有代表性的名小吃!白菜红豆腐乳：选用大豆、白菜和清清井水经石磨等传统工艺精制而成，外表色泽红亮，细嫩油润，打开味香醇厚，立即叫人生津开胃，一小碟豆腐足可下饭，且回味悠长，具有沁脾开胃，健脑美容之功效。
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