而且它本身具有很好的保健功效，能够在品尝美食的同时又滋补身体！藏族酥酪糕食用起来奶味浓郁，十分受到不同年龄及族群的喜爱，其例如西藏人参果就是一种滋补食品.糌粑糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”(干酪素)、糖叠叠层层摆满桌。糌粑是将青稞洗净、晾干、炒熟后磨成的面粉，食用时用少量的酥油茶、奶渣、糖等搅拌均匀，用手捏成团即可！
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酥油茶酥油茶是西藏的特色饮料。多作为主食与糌粑一起食用。此种饮料用酥油和浓茶加工而成!先将适量酥油放入特制的桶中，佐以食盐，再注入熬煮的浓茶汁，用木柄反复捣拌，使酥油与茶汁溶为一体，呈乳状即成.与藏族毗邻的一些民族，亦有饮用酥油茶的习俗!奶渣包子奶渣包子顾名思义就是用奶渣做馅，藏族特色小吃.新鲜的牦牛奶煮沸以后被藏族人用传统的方式分解，贵重、精华的是酥油，其次是奶渣，也就是提炼了酥油以后剩下的渣子!
新鲜的奶渣酸酸的、白白的，可以用来做陷，奶渣包子由此而来！奶渣晒干以后，藏族人习惯把它当零食吃.很多人聊及朝圣之地，一时间想到的大多是布达拉宫!其实来到西藏，如果不去布达拉宫，我们还可以去看看甘丹寺、甘丹寺；又或者是领略一下雅鲁藏布江的雄伟，以及挑选一个好时段，看一看珠穆朗玛峰的壮阔.西藏的美大多充满神秘之感，而对于西藏的美食来说，更是让人眼花缭乱!当地的主食和辅菜与平原地区差别很大，尤其是在小吃方面，这里的肉食风味会让很多人垂涎三尺.
其中藏餐中的特色小吃口味讲究清淡、平和，除了盐巴和葱蒜，一般不放辛辣的调料!在众多的特色小吃之中，下面就为大家介绍十种其中具特色的西藏的小吃：藏族酥酪糕：将提取过奶油的淀粉凉干，用磨磨成粉末，拌入黄油、白糖、人参果、桃仁、葡萄干等，做成圆形或方形，表面有红丝绿丝的表现吉祥、长寿图案的醍面胚，放入笼屉内蒸熟，奶味甜点，为藏胞待客糕点!藏族血肠：藏族地区的每宰一只羊，羊血通常不单独食用，而是灌入小肠内煮熟吃，从羊腔中舀在盆里的羊血，一般正好灌满它自己的肠肚。
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西藏的小吃主要有风干牛羊肉、藏族酥酪糕、糌粑、酥油茶、藏族血肠、奶渣包子、藏式凉粉、藏式面条、西藏酸奶、土豆包子、甜茶.风干牛羊肉风干牛羊肉是非常有特色的一种西藏食品，经过风干之后，肉质松脆，令食者回味无穷！把牛、羊肉割成小块串上，或用竹笼挂在帐房、屋檐下的阴凉处，第二年的三月之后，将早已风干的肉取来烤食或者直接生食，咀嚼时无渣塞牙！在西藏高寒地区，食品不易霉烂变质，去水又保鲜.藏族酥酪糕藏族酥酪糕是西藏自治区的糕点，在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味点心！
就好比今天分享的这六款西藏名小吃，它们风味多变，口感醇厚，喜欢的朋友可不要错过哦！1：古突在每年藏历的除夕夜，当地人民总会用一款特色的粉圆汤品美味庆贺新年！而这款美味叫做“古突”，虽然并不知道藏语中这个名字有什么意义。但对于这碗美食的主体特征来说，有点像生活中的疙瘩汤。加上这款美味之中还添加了当地特色的牛羊肉，白萝卜，以及一些常见食材，所以在风味口感以及营养方面都是比较完善的。2：朋必朋必这款美食也是藏语的音译名，成品就是把豌豆熬制熟烂，然后加入藏葱，咖喱粉，盐巴的调味料搅拌，装入碗中，静置凝固，脱模即食.
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