迎秋巴雨暗,对岸蜀山多!上水无舟到,羁愁几日过!”其中“酒冠黔人国”句,恰如其分地描述了茅台美酒的盛誉!民国以来,随着茅台所酿美酒获得巴拿马万国博览会金奖,仁怀美酒逐步走向世界!贵州茅台酒是中国传统大曲酱香型白酒的鼻祖和典型代表!据现存各历史时期的有关史志类文献及其他各类地方文献记载显示,清代前期其酿造已十分兴盛,品名曾有“茅台春”“茅台烧”“茅台烧春”“回沙茅酒”“茅酒”等多种历史称谓!“离开茅台镇酿造不出茅台酒.
明清时期,贵州地区的酒业发展更为迅速。以赤水河为代表,皇木采办、盐运等带来的航运业兴盛,成为酒业发展“催化剂”,也加速当地酿酒技术的革新和发展!清初,贵州酿酒业已发展到相当规模,特别是当时的仁怀县西茅台村出产的“茅台烧”,品质优异,远近闻名!至清嘉庆、道光时,茅台一地的酿酒作坊(时称“烧房”)已“不下二十家,所费山粮不下二万石”.1843年,大儒郑珍过茅台,写下诗篇:“远游临郡裔,古聚缀坡陀!酒冠黔人国,盐登赤虺河。
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——气候属于亚热带湿润季风型,具有冬暖夏凉、春温秋爽、空气湿润、降水丰富、雨热同季等特点!无霜期为220天至340天,热量资源较为充足!这不仅有利于植物的生长,而且极有利于空气中酿酒微生物菌种的富集、生长繁殖、代谢和不断优化,形成稳定的微生物群落!由于气候特殊性,加上地质、地貌、水质、土壤等方面的综合特性,使其成为中国酱香型白酒的原产地和贵州酿酒工业生产的主要聚集地!——地表、地下水源丰富,水质优良!
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除了作为一种传统文化之外,白酒还与健康保健、餐饮文化等方面紧密相连!在餐饮文化中,白酒更是被当做招待宾客、社交、聚会等场合不可或缺的一部分!然而,白酒文化也存在一些问题.一些低端酒品为了降低成本,采用非法添加物,导致健康安全问题层出不穷.而且,中国白酒文化的传承也存在着断层和浅化的趋势,缺乏对传统酿酒技艺等方面的更新,使得白酒产业难以在国际上与其他酒类产业相抗衡.因此,为了维护和传承白酒文化,需要改革酿酒技艺,提高酒品的品质和文化内涵!
《红楼梦》中宝玉、黛玉等人在夜宴中饮白酒,表现出了士大夫阶层的风骨和文化修养.白酒还经常被作为是表达人情和意志的一种方式,例如“喝一杯不解释”就表达出不需要解释亦能互相理解的情谊。随着时代的变迁和社会的发展,白酒文化也在不断的演变和发展。以往历史,白酒受到了打压和贬低,成为红色革命的对立面。但随着改革开放的进行,白酒文化重新得到了重视,白酒产业迅速崛起并取代了大量的进口酒类!现在,白酒已成为中国的国际名片之一,并被认为是中国传统文化的代表之一。
多彩贵州酒集团,贵州白酒产业品牌与品质融合运营平台!多彩贵州酒集团携手酱酒酿造企业融合发展,以贵州白酒产业健康可持续发展为己任,推动贵州赤水河流域建成世界酱香型白酒产业基地核心区!让消费者喝上传统酱香好酒,让多彩贵州酒香飘大地神州!——境内地貌类型复杂多样,岩松地貌发育典型,峰高谷幽,河谷深切,地表起伏崎岖,地势高低悬殊,区域差异明显。特殊的紫色砂页岩石地质结构,十分有利于水源的渗透过滤和溶解红层中的有益成分,又经过层层渗透过滤,成为当地酒类酿造的水源!
主营概要:精水粮商贸,多彩贵州酒,茅源酱酒,酒水代理
企业简介: 四川精水粮商贸有限公司于2021年10月15日工商注册于成都市龙泉驿区西华街办西江大道68号5栋113号(慧生时代广场)。注册资本金1000万元。公司主要以地产开发,酒水贸易为业务核心。公司发展地产行业30余年,具有丰富的地产经营经验。公司2021年拓展酒水业务,经过一年半的发展,在南充、广安、成都分别开设直营店,现有员工20余人。主要经营酒水系列产品,是茅源酱酒以及多彩贵州酒的四川省省级代理商。 查看更多介绍信息