发酵：揉捻好的茶叶放入发酵房内进行发酵处理!发酵的目的是让茶叶中的酵素分解出来，使其产生特别的香味和口感!上堆：将发酵好的茶叶送入上堆房内进行上堆处理。上堆是指将茶叶放在堆成的层层叠叠的茶堆中，让茶叶充分接触空气并且发生微生物酵素反应，促进茶叶中的有效成分转化为更易被人体吸收的物质。固化：经过上堆后的茶叶需要进行固化处理，即将其放置在通风干燥的地方，让茶叶继续自然干燥，去除多余的水分，使茶味更加浓郁!
所以茶品好坏与否，萎凋工序相形之下显得非常重要！而得大自在的普洱茶以人工精细挑选采摘，确保了茶叶的品质。 杀菁。普洱茶未紧压成型前是属于绿茶类，故其杀菁工序不可或缺！杀菁的主要目的是要让茶叶停止发酵；杀菁大多采用锅式杀菁（古法为手工翻炒法），因茶菁经萎凋会失去水分但尚未透彻时，利用杀菁的方式，能使茶叶失水均匀的。 揉捻。揉捻需要依据茶菁原料老嫩程度之不同，而做轻重调整，目的在于使茶叶片状经揉捻成条形或圆珠状！
普洱茶是一种中国传统茶叶，以其特别的香味和功效而闻名于世！普洱茶制作过程繁复，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、上堆、固化等多个步骤.下面将详细介绍普洱茶的制作工艺！采摘：在春季或夏季时节，选取晴天或微雨天气，手工采摘茶树嫩芽、嫩叶，尽可能保证取下茶树的新梢!萎凋：将采摘下来的茶叶经过简单的晾晒后，放入萎凋机中，让茶叶自然褪水，使茶叶变软，便于后续加工!揉捻：将萎凋好的茶叶送入揉捻机中，进行揉捻处理，这个过程中需要掌握好力度，使茶叶不断滚动，增加茶叶表层的硬度，使其更加有利于发酵.
晒青检验：经过固化的茶叶需要进行晒青检验，检验茶叶是否达到质量标准要求，如颜色、香味等等！分级包装：普洱茶制作完成后需要进行分级包装处理，按照不同品质、不同规格进行分类，同时也可以根据市场需求，将普洱茶加工成散茶、茶饼、茶砖、沱茶等不同形态和包装形式!总之，普洱茶的制作工艺十分繁琐，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、上堆、固化等多个步骤！这些步骤的执行顺序和技术要求都非常高，对于普洱茶的品质和口感影响很大！
沱茶随着时间的推移，陈化效果越来越好，茶汤变得甘醇、香气浓郁!砖茶砖茶是将茶叶按照一定比例进行压缩成小方块，压制后用布包裹密封，再经过干燥制作成的。由于砖茶压缩程度较大，因此储存时间更加长久，也更方便携带和保存!砖茶口感柔和、香气浓郁、回味持久!总之，普洱茶是一种非常受欢迎的中国传统名茶，具有特别的陈化效果和口感！生茶和熟茶分别对应了不同的制作工艺和口感。而散茶、沱茶和砖茶则是普洱茶按照不同形态进行加工的结果，每一种品种都有其特别的特点和各自的风味.
如果您想了解普洱茶更多信息，请致电 斌:18387704655，或者您直接到我们公司总部一起交流研讨，地址：云南省普洱市墨江哈尼族自治县那哈乡牛红村厄补组，我们期待您的致电或来访。
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得大自在普洱茶采茶严格遵循当年的采茶传统，即采茶时可高唱采茶歌，一心二叶慢慢采5～6心即放入茶袋篮里，茶叶不会受损折伤，萎凋杀菁较完整茶质也较佳！ 萎凋!采茶的工序颇有讲究，握于手中之茶菁会因过多且折伤，产生压挤的现象；茶袋中之茶菁过多而透气不佳，产生上下相压导致略为熟化；再者茶园采收好之茶菁不宜过久，应尽速拨开萎凋！茶菁萎凋是要借着阳光或热度，将刚采收好茶叶中的苦度、涩感挥发，让茶叶软化脱水，当然不宜过度萎凋!
生茶生茶也称为青茶，是普洱茶的传统制作方式！经过采摘后，先将茶叶经过萎凋处理，然后再揉捻成团，放入发酵房内进行自然发酵，然后晒干即可.生茶需要经过时间的陈化后才会呈现出其特别的风味和香气，因此生茶的质量和口感随着陈化时间的增加而逐渐改善，很容易受到茶客们的喜爱!熟茶熟茶是在生茶的基础上经过人工堆积、湿堆发酵、干燥等多个环节制作而成的.经过这些加工处理后，熟茶能够更快地达到陈化效果，从而呈现出特别的口感和香气！
我们的公司名称是墨江雾兴茶叶加工厂。我们公司在其他茶叶这个行业有丰富的经验，可以提供的咨询、的产品。 主营产品主要有普洱茶，该产品是关于普洱茶的， 如果想进一步的了解其他信息，欢迎随时联系我们。
主营概要：绿茶,普洱茶,生态茶
企业简介： 墨江雾兴茶叶加工厂成立于2021年04月21日，注册地位于云南省普洱市墨江哈尼族自治县那哈乡牛红村厄补组，法定代表人为赵斌。经营范围包括茶叶初加工及销售。企业有自己的茶园基地，基地位置是在普洱市，海拔1500米以上，高山云雾出好茶。高山云雾采自早春的嫩芽叶，原料为一芽一叶、二叶，外形匀整翠绿，微露锋苗;条索紧结卷曲，细嫩露芽。一经冲泡，汤色嫩绿明亮，嫩香持久，滋味鲜醇悠长，品后口留余香。公司秉承“客户为先，服务至上”的经营理念，公司现有员工10多人，是一家集茶叶产品生产、销售为一体的企业，公司欢迎广大客户进店洽谈业务，合作共赢！ 查看更多介绍信息
