这种美食因为特别的味道，让好多汉族食客无法接受，估计需要慢慢才能适应吧！西藏的美食分为农区、牧区，各有自己的特色！是我国各地美食风味体系中具特色的一支！食材原料以牛、羊、猪、鸡等肉食，以及土豆、萝卜类等蔬菜为主！口味讲究清淡，平和。很多菜，除了盐巴和葱蒜，不放任何辛辣的调料，这也体现了当地餐饮文化返朴归真的生活情调.下面就来看看西藏10大“另类”美食，本地人视为美味，外地食客无从下嘴!腊猪肉吃到一种腊猪肉味道还不错。
再想到它还是食物，阴影一下就上来了！后来导游又带我们去另一个地方看了一只“年轻一点”猪，10多年地摆在地上，皮肤还没变黑闪着蜡黄的光，像躺在地上的人体.当然还有年代更为久远的，越老越值钱。豆豉在藏南地区，当地人会做一种豆豉，做法也挺简单，就是黄豆煮熟后脱壳，捣碎，混上辣椒，盐等调料，捏成长方块，用谷草包住串成一串，挂于房梁，任其自然发酵，等到有味出，便可取下，通体黑色，有异味，切以小块，可炒菜，可佐粥！
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三个小时后我进医院了头疼的嗷嗷疼了一晚上，从来没这么疼过，胃疼还吐，医院躺了两天，本人喝醪糟会脸红眼睛充血，我看周围其他人怎么喝都没事儿，而且我自己刚喝完一个小时也没啥反应，而且好喝，甜甜哒，现在是再也不敢喝了！奶渣包子奶渣包子是西藏当地人非常爱吃的主食之一，本地人把牦牛奶提取出酥油，剩下的残渣就是奶渣包子的原材料，不仅奶渣可以做包子，西藏把它晒干后还当作美味的零食小吃，每当吃粥或做汤时就会往里面放几块！
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再后来，我去阿里的冈仁波齐转山，夜里住在止热寺！第二天早上下雨，没有吃的，又冷又饿，后来寺庙的师傅用酥油茶给我冲泡了一些糌粑，当时就觉得这就是山珍海味了，以至于吃完了一碗后又吃了一碗，临走还带了一些.从此一发不可收拾，骑行川藏线的时候就特意买了一袋糌粑，热量高，体积小，还便宜.路边在放羊的藏族哥们儿招呼我一起喝酥油茶，当他们看到我拿出糌粑的时候，眼神都变了。青稞酒青稞酒在当地已有几百年的酿造历史，我看别人喝都没事儿，我一次喝，人家一个聚会上，三口一杯好像是，反正就是红酒那样的杯子.
糌粑其实是情可磨成的面粉，吃的时候将糌粑面放入木桶中，与酥油茶混合搅拌，再加入适当的白砂糖、奶渣等，搅拌成坨状，手直接拿着吃!石锅鸡藏族有名的美食，大都是小吃面食类型，但其实肉食方面也非常不错，首先推荐鲁朗石锅鸡。这种石锅鸡的核心要素是特制的石锅，由一种产自墨脱的乌黑云母凿坑制成的，然后将鸡肉以及各种香料放在石锅里慢火炖两个小时，浓郁的香气扑面而来，让人食欲大振.除了上述四道美食之外，西藏的特色食物还有很多，例如牦牛肉、藏式酸奶、酥油茶等等，同样是非常有特色的食物，推荐各位品尝一番!
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