并且酥酪糕原料非常足，有人参果、核桃等坚果，所以还有推动滋补强身、身体健康的作用，受到藏族同胞的喜爱.奶渣包子奶渣包子是西藏的面食小吃，是在西藏之外地区见不到的特色美食！只做手续其实并不复杂，首先将新鲜的牦牛奶煮沸提炼酥油，将剩余的奶渣混合牛肉当做馅料包进包子里，所以味道兼具牛肉和奶味两种的混合，味道非常奇特，值得尝试！糌粑糌粑是藏族同胞们的传统主食之一，几乎是他们每天必吃的食物。而糌粑其实就是“炒面”的译音，而事实上糌粑也确实跟炒面有很大的相似之处!
导游说这是某少数的传统食物，用整头猪腌制，这个只腌了很短时间给我们意思一下，真正的会保存10几年或几十年，甚至传代，是宝贵的东西.于是第二天就让导游带我们去看，在村落七拐八拐到了一个破旧的老木屋，木门吱呀一声推开，昏暗的房里导游手往上一指，我抬头望去房梁上赫然挂着一个庞然大物我吓了一跳，脸上，手臂的汗毛竖了起来.仿佛时空转移置身于《暗袭》的洞穴，当下真的非常的恐怖!一头到吊了三十多年的猪！腊肉我是不怕的，但这个身形巨大，连头带尾，四肢被绑着，皮肤闪着黑光，姿势神态诡异，当下就已经非常可怕。
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看到这里仿佛觉得这东西并没什么恶心的，其实让人印象深刻的是它的气味，一股很浓烈的臭脚丫子的味道，站在屋檐下，就像头顶着一双大臭脚，而且这种气味你会一直记着，特别当与食欲挂钩形成条件反射后，比如我去隔壁寝室闻到一股特别臭的脚丫子味道，一反应居然是流口水了!酥油茶去西藏没有喝过酥油茶，那就是白来一趟.初喝时，也许异味难耐；但再喝就会醇香流芳；第三口就是永世难忘。一碗乳白的酥油茶，不仅仅是西藏爱喝的饮品，更是有生津止渴、御寒、补充能量的功效!
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这种美食因为特别的味道，让好多汉族食客无法接受，估计需要慢慢才能适应吧!西藏的美食分为农区、牧区，各有自己的特色.是我国各地美食风味体系中具特色的一支!食材原料以牛、羊、猪、鸡等肉食，以及土豆、萝卜类等蔬菜为主。口味讲究清淡，平和!很多菜，除了盐巴和葱蒜，不放任何辛辣的调料，这也体现了当地餐饮文化返朴归真的生活情调。下面就来看看西藏10大“另类”美食，本地人视为美味，外地食客无从下嘴！腊猪肉吃到一种腊猪肉味道还不错.
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再后来，我去阿里的冈仁波齐转山，夜里住在止热寺.第二天早上下雨，没有吃的，又冷又饿，后来寺庙的师傅用酥油茶给我冲泡了一些糌粑，当时就觉得这就是山珍海味了，以至于吃完了一碗后又吃了一碗，临走还带了一些!从此一发不可收拾，骑行川藏线的时候就特意买了一袋糌粑，热量高，体积小，还便宜！路边在放羊的藏族哥们儿招呼我一起喝酥油茶，当他们看到我拿出糌粑的时候，眼神都变了.青稞酒青稞酒在当地已有几百年的酿造历史，我看别人喝都没事儿，我一次喝，人家一个聚会上，三口一杯好像是，反正就是红酒那样的杯子！
再想到它还是食物，阴影一下就上来了.后来导游又带我们去另一个地方看了一只“年轻一点”猪，10多年地摆在地上，皮肤还没变黑闪着蜡黄的光，像躺在地上的人体！当然还有年代更为久远的，越老越值钱.豆豉在藏南地区，当地人会做一种豆豉，做法也挺简单，就是黄豆煮熟后脱壳，捣碎，混上辣椒，盐等调料，捏成长方块，用谷草包住串成一串，挂于房梁，任其自然发酵，等到有味出，便可取下，通体黑色，有异味，切以小块，可炒菜，可佐粥.
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三个小时后我进医院了头疼的嗷嗷疼了一晚上，从来没这么疼过，胃疼还吐，医院躺了两天，本人喝醪糟会脸红眼睛充血，我看周围其他人怎么喝都没事儿，而且我自己刚喝完一个小时也没啥反应，而且好喝，甜甜哒，现在是再也不敢喝了!奶渣包子奶渣包子是西藏当地人非常爱吃的主食之一，本地人把牦牛奶提取出酥油，剩下的残渣就是奶渣包子的原材料，不仅奶渣可以做包子，西藏把它晒干后还当作美味的零食小吃，每当吃粥或做汤时就会往里面放几块！
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