特供卤肉培训卤鸡培训卤鸭秘方卤鸭的制作方法

美食中心小吃培训告诉你：全国各地都有卤味，可是为什么潮州卤味能够走向世界?为什么湖南的烧卤能在全

国开连锁店?而四川的卤味能够成为各饭店的招牌菜?话说穿了，就是各有独特的技术、独特的卤料和卤水。

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潮州菜是粤菜系中一个流派，而潮州菜的风味则和闽菜十分接近。虽然以烹制海鲜见长，但其卤菜也很有特

色。例如潮州卤鹅，就成鲜可口，香味浓郁，历来被人们视为佐酒佳品。 制作卤菜自然离不开卤水，而潮州

卤水与其它卤水有些不同，很有自己的特色。很受大众的欢迎和选用。本技术加工工艺简单，制作工具只要

家庭一般的厨具即可。
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