小香蕈又名小香杏,质地优良,它含有人体必须的十八种氨基酸和维生素,蛋白质含量高达40%,维生素a达60%。 |
台蘑是蘑菇中的珍品,因生长在五台山的五座台顶而胜名,主要有银盘,香蕈等十余种。台蘑味道鲜美,质地优良,它含有人体必须的十八种氨基酸和维生素,蛋白质含量高达40%,维生素a达60%。能够解肉腻,舒胃肠,提高智力指数,增强体质,延年益寿等功效。五台山台蘑在1994年获全国林业名特优产品博览会“银质奖”。清初康熙皇帝数度朝台,总以一食台蘑为快,是历代皇家之贡品。 台蘑食用方法:用20-50克,食用时先用温水发泡,配鸡、鱼、肉类炖、炒,如:肉片炝台蘑、清炒台蘑、红烧台蘑、雪山台蘑、小鸡炖台蘑、肉丝台蘑汤等各种菜肴,清香可口,回味无穷。 详情登陆好山西特产网 |
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