高强优质面粉

供应信息简述：
品牌：- 是否进口：- 净含量（规格）：- g 保质期：- 天 售卖方式：- 原料与配料：- 水分含量：- ％ 粗细度：- 等级：- 特产：- 生产日期：- 生产厂家：- 储藏方法：- 卫生许可证：- 产品标准号：- 商品条形码：- 包装规格：-
供应信息详细介绍：
加工 面粉的原料小麦麦粒主要由三部分组成：麦麸包裹在外约占粒重的18%-25%；麦粒赖以发芽的麦胚只占1%-2%；胚乳约占80%。胚乳与麦麸之间还有糊粉层粘连。麦粒经过制粉工艺加工使麦麸、麦胚和胚乳分离并将胚乳磨细制成人们食用的面粉。面粉加工是物理分离过程并不改变。从影响面粉食用品质的因素来看蛋白质含量和品质是决定其食用品质、加工品质和市场价值的最重要的因素。例如制作面包就要用高筋小麦粉以求面包体积大口感好；制作面条、水饺就要用中强筋小麦粉以求其“筋道”、爽滑；而用低筋小麦粉制成的蛋糕松软、饼干酥脆。可见随着食品工业化生产的发展各种专用面粉的需求越来越高而其决定性因素就是面粉的“蛋白含量和质量”。用法 包子、饺子、馄饨都是以面粉为皮，辅以各种馅料制成的特色食品。包子外皮松软有弹性，口味鲜美；饺子几乎含有人体所需的各种营养；馄饨皮薄爽滑。三者因馅料、烹饪方法不同，营养成分差异很大，但总的来说，三种食物的总体营养成分搭配合理，都属于“完美的金字塔食品”。存放时间适当长些的面粉比新磨的面粉的品质好，民间有“麦吃陈，米吃新”的说法；面粉与大米搭配着吃最好。越是用靠近面粉粒中央部分磨出的面粉，其等级也就越高，随着混入靠近面粉外皮部分磨出的面粉量的增多，其等级也就越低。面粉的等级还同麦粒外皮和胚芽中的矿物质(灰分)的含量有直接关系，矿物质的含量越高，面粉的含量越低;相反，其含量越少，面粉的等级也就越高。如若追求面包有面粉的独特风味的话，等级低的面粉反倒要比等级高的面粉更合适，比如健康的全麦面包就是用含有麸皮的小麦磨出全麦粉做的。就一般面粉而言，其矿物质含量的多少对於其制作面包的性质不会有太大的影响。但是，如果其中矿物质的含量多，面粉的颜色则稍带灰色，做出的面包颜色自然也就发乌发暗。数十年前，面包的颜色如果是白色的话，则是其味道鲜美的象征，但到后来，面粉不再要漂白，而且大家也都遂渐地更加喜爱自然颜色和自然味道了。

主营概要：面粉

企业简介： 武强县张法台村面粉厂创建于2008年3月，日处理小麦1000吨，是目前武强县规模最大的面粉加工企业，公司体制属民营股份制企业，注册商标“锦春园”。公司地处河北省衡水湖畔，是河北优质小麦集中的产区，公司生产原料主要由河北省优质小麦提供，它们是华中小麦经济区的优质小麦生产区，土地肥沃，气候适宜，品种优良，有种植小麦的经验，所产小麦籽粒饱满，面筋含量高，是公司生产优质面粉的基本原料。公司制粉工艺采用中路出粉法，工艺效果更适合中国的国情。是国内最先进的制粉工艺。各项经济技术指标在同行业中均名列前茅。公司自投产后，荣获“全国工业品生产许可证”；获河北省人民政府食品办公室、河北省食品协会“重质量、守信誉”著名品牌；企业通过iso9001；质量管理体系论证；2006年获“河南省免检产品”；获“中国优质面粉”（重点推广单位）证书。公司宗旨为“以人为本，以市场为导向”，以最大限度满足顾客需求为目标；专注、专心、专业做好面业产品。热忱欢迎广大新老客户兄弟朋友前来洽谈、指导！ 查看更多介绍信息