川菜是中国汉族传统的四大菜系之中国八大菜系之中华料理集大成者.川菜的味相当丰富，号称百菜百味。烤鱼色香味俱全的麻辣烤鱼，谁见了不咽口水！烤鱼口味有香辣、麻辣、鲜椒、等多种选择!麻辣鲜香，外焦里嫩，入口舒爽，更有多种配菜的搭配，美味不腻.毛血旺毛血旺是川菜的一道特色名菜，以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味，流行于西南地区，是一道有名的传统菜式。毛血旺起源于重庆，20世纪40年代，重庆有一王姓屠夫每天把卖肉剩下的杂碎，以低价处理!
国秀企业致力于总结提升丰富旅游餐饮文化，矢志打造“西安旅游餐饮更具客户价值的运营商”，勇于实践，经过近十年的创业和发展，相继创办了四家两千平米以上的旅游餐饮连锁企业!西安国秀餐饮管理有限公司成立于2004年3月，公司总部及管理机构于2012年3月正式迁至西安市曲江大明宫国家遗址公园考古探索中心!国秀企业致力于总结提升丰富旅游餐饮文化，矢志打造“西安旅游餐饮更具客户价值的运营商”，勇于实践，经过近十年的创业和发展，相继创办了四家两千平米以上的旅游餐饮连锁企业！
西安国秀餐饮管理有限公司坐落于西安曲江新区雁展路1111号莱安中心7幢21908室，是陕西西安雁塔区***企业，公司业务联系人秀花：13649284314， 期待您的来电咨询更多关于川菜相关信息！
他的媳妇张氏觉得可惜，于是当街卖起杂碎汤的小摊，用猪头肉、猪骨入老姜、花椒、料酒用小火煨制，加豌豆熬成汤，加入猪肺叶、肥肠，味道特别好!在一个偶然机会，张氏在杂碎汤里直接放入鲜生猪血旺，发现血旺越煮越嫩，味道更鲜，毛血旺也由此而来!宫保鸡丁宫保鸡丁是一道闻名中外的特色传统名菜，该菜式的起源于鲁菜中的酱爆鸡丁，后被清朝山东巡抚、四川总督丁宝桢改良发扬，形成了一道新菜式宫保鸡丁，并流传至今!而所谓“宫保”，其实是丁宝桢的荣誉官衔，所以这道菜被称为“宫保鸡丁”，并很快成为广大食客百食不厌的珍馔佳肴.
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美味与爱的融合，舌尖的韵味延绵不绝的涌入，到底是哪一个瞬间的温暖触动了你心底记忆，应该是在池鲤吃到那口软糯红烧肉的一瞬.红烧肉红烧肉，中国传统美食中特别的存在！它是元老级别的菜肴，渊源可追溯至一千五百年前，那时的厨房缺酱少料，红烧肉的发明，如同在沙漠中培育的红花!一千多年以来，它传承、迭代，背后隐藏着中国历史的更迭，文化的兴衰.池鲤出品传统川味红烧肉。红得漂亮，切得整齐，肥瘦层次分明，口感肥而不腻，口味咸中带甜，肉皮很有嚼头，瘦肉入口即化！
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梅菜扣肉梅菜扣肉，是川蜀人家过年的传统菜，是一道真正的硬菜。此菜颜色酱红油亮，入口软烂醇香，肥而不腻，香气扑鼻，梅菜吸油，扣肉走油搭配，真是绝妙到了极点。池鲤出品梅菜扣肉，选用上好五花肉，洗净煮熟，入锅油炸两次，再与梅菜蒸熟，倒扣摆盘!流程比较简单，但是比较费时，许多食客，都是订位时刻，就下单了，到店即吃，美味，不等待!西安国秀餐饮管理有限公司主营：特色陕菜、川菜、喜庆宴席、年会、团餐、旅游团餐、喜庆宴席、酒会、企业年会！
主营特色陕菜、川菜、喜庆宴席、年会团餐等。企业理念牢固树立“打造西安旅游餐饮更具客户价值的运营商”的企业愿景！肩负“为客户、为商业伙伴创造更多价值；为员工和股东提供梦想舞台；实现企业、客户和社会的共赢”的使命。秉承“执着、诚信、学习、激励、感恩、客户价值”的核心价值观!大明宫唐御苑餐厅主营：旅游团餐、喜庆宴席、酒会、企业年会地址：西安曲江大明宫国家遗址公园内考古探索中心曲江国秀新苑酒店主营：特色陕菜、川菜、喜庆宴席、年会、团餐地址：西安曲江池西路60号广电中心德后街1号楼说起川菜，你会想到什么？火锅？串串？钵钵鸡？这些今天我们都不讲，本期呢，国秀餐饮就给大家唠唠川菜界的扛把子.
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