得大自在普洱茶采茶严格遵循当年的采茶传统，即采茶时可高唱采茶歌，一心二叶慢慢采5～6心即放入茶袋篮里，茶叶不会受损折伤，萎凋杀菁较完整茶质也较佳！ 萎凋！采茶的工序颇有讲究，握于手中之茶菁会因过多且折伤，产生压挤的现象；茶袋中之茶菁过多而透气不佳，产生上下相压导致略为熟化；再者茶园采收好之茶菁不宜过久，应尽速拨开萎凋!茶菁萎凋是要借着阳光或热度，将刚采收好茶叶中的苦度、涩感挥发，让茶叶软化脱水，当然不宜过度萎凋!
普洱茶是一种中国传统茶叶，以其特别的香味和功效而闻名于世!普洱茶制作过程繁复，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、上堆、固化等多个步骤。下面将详细介绍普洱茶的制作工艺。采摘：在春季或夏季时节，选取晴天或微雨天气，手工采摘茶树嫩芽、嫩叶，尽可能保证取下茶树的新梢.萎凋：将采摘下来的茶叶经过简单的晾晒后，放入萎凋机中，让茶叶自然褪水，使茶叶变软，便于后续加工!揉捻：将萎凋好的茶叶送入揉捻机中，进行揉捻处理，这个过程中需要掌握好力度，使茶叶不断滚动，增加茶叶表层的硬度，使其更加有利于发酵。
所以茶品好坏与否，萎凋工序相形之下显得非常重要.而得大自在的普洱茶以人工精细挑选采摘，确保了茶叶的品质! 杀菁.普洱茶未紧压成型前是属于绿茶类，故其杀菁工序不可或缺.杀菁的主要目的是要让茶叶停止发酵；杀菁大多采用锅式杀菁（古法为手工翻炒法），因茶菁经萎凋会失去水分但尚未透彻时，利用杀菁的方式，能使茶叶失水均匀的. 揉捻！揉捻需要依据茶菁原料老嫩程度之不同，而做轻重调整，目的在于使茶叶片状经揉捻成条形或圆珠状!
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沱茶随着时间的推移，陈化效果越来越好，茶汤变得甘醇、香气浓郁!砖茶砖茶是将茶叶按照一定比例进行压缩成小方块，压制后用布包裹密封，再经过干燥制作成的。由于砖茶压缩程度较大，因此储存时间更加长久，也更方便携带和保存.砖茶口感柔和、香气浓郁、回味持久！总之，普洱茶是一种非常受欢迎的中国传统名茶，具有特别的陈化效果和口感。生茶和熟茶分别对应了不同的制作工艺和口感！而散茶、沱茶和砖茶则是普洱茶按照不同形态进行加工的结果，每一种品种都有其特别的特点和各自的风味！
晒青检验：经过固化的茶叶需要进行晒青检验，检验茶叶是否达到质量标准要求，如颜色、香味等等!分级包装：普洱茶制作完成后需要进行分级包装处理，按照不同品质、不同规格进行分类，同时也可以根据市场需求，将普洱茶加工成散茶、茶饼、茶砖、沱茶等不同形态和包装形式！总之，普洱茶的制作工艺十分繁琐，需要经过采摘、萎凋、揉捻、发酵、上堆、固化等多个步骤!这些步骤的执行顺序和技术要求都非常高，对于普洱茶的品质和口感影响很大.
我司主营其他茶叶领域的企业，主要以普洱茶为主要产品，公司位于云南省普洱市墨江哈尼族自治县那哈乡牛红村厄补组，更多产品信息详情请上www.pecgyw.cn查看。墨江雾兴茶叶加工厂愿与社会各界朋友共同合作、共创双赢、共创精彩明天！
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