陕西省汉中茶叶研究所位于陕西省汉中市，是集茶叶的开发与生产、销售为一体的研究单位。所长蔡如桂为中国茶叶协会会员，陕西省茶叶协会常务理事、陕西省作家协会会员，汉中市茶叶协会常务副理事长，享受国务院特殊津贴。1989年7月12日《人民日报》头版介绍蔡老先生的事迹，被誉为“巴山茶痴”。 “秦巴雾毫”茶是蔡老先生几十年来研究培育的陕西茗饮。其产区地处汉中地区大巴山群峰之首，具有高纬度（N32度30分）、高海拨（高于1000米）、高云雾几率（日照率28％）、无工业、无污染等得天独厚的生态环境。这里北有巍峨的秦岭耸立，阻挡西北寒流的长驱直入，南有巴山峡谷，牵引温暖气流青云直上，年均降水量大于1310毫米，年均气温13.8度，是大西北的常绿园，是天然的高山云雾茶的产地。 本所现销售的茶叶产品，均由蔡如桂所长指导，开发，严格审评后加工生产的。产品质量十分过硬，口感好。 现在经营品牌有，羌州牌，陕南牌，鹏翔牌绿茶。
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