专业承接东莞职工食堂承包，东莞工厂食堂对外承包的首选

    东莞市腾裕膳食管理服务有限公司创始于2008年，专业承接大中小型工厂、学校、企事业单位及酒店等食堂承包、农副产品配送、以及饭堂设计等业务。

    腾裕膳食公司设于东莞市樟木头镇，近年来，公司发展形势蒸蒸日上，现有员工300余人，日服务人数达20000余人，为40多家企业提供优质服务。公司以东莞为重点和核心，业务扩张到了深圳、惠州、广州等地，公司采取连锁经营、统一管理模式，运用大市场、大物流，一路走来，我们与港、台、韩、日、美资等中外企业有着良好的合作关系，受到了广大客户的一致肯定和赞赏。

    腾裕膳食本着“全心全意为客户服务”的经营理念，坚持走“细水长流、长期合作”道路，赢得了合作伙伴的信赖与支持，并且经过多年的努力与探索，已经在市场开发、物流采购、现场管理、应急处理、售后服务、餐厅规划、厨具安装及管理咨询等诸多领域形成自己独特的能力和核心优势，为企业战略转型和管理升级解除后顾之忧。回顾过去、展望未来，我们信心百倍，将以最真挚的服务与您同心协力，共创美好未来！

食堂卫生管理标准

　厨工个人卫生

　　1、讲究个人卫生，衣着干净整洁，不留长发、长指甲，不留胡须，勤洗头  洗澡换衣，不得戴歪帽，斜穿衣或不扣钮扣；

　　2、制作食品前要用洗手液洗手，不得用手直接拿放熟食；

　　3、工作时间穿好工衣，戴好工帽、供餐时必须戴好口罩、手套；

　　4、不得在厨房、餐厅工作间内吸烟，随地吐痰，不得在洗碗（菜）池内洗涤衣物鞋袜及其它物品；

　　5、发现自己染病须及时报告，暂停工作。

　　食品卫生

　　1、蔬菜一般当天购进当天食用，不得放置两天以上，发现变质立即丢弃处理；

　　2、食用时，蔬菜要去掉老、黄叶，蒸煮米饭前大米要多次清洗直至白净，无砂粒才能进蒸柜，瓜果要去皮、洗净；

　　3、肉食、鱼类等要保持鲜活；

　　4、菜要炒熟煮透，油炸食品不能炸糊；

　　5、熟食必须使用专一熟食工具，不得用手拿放，生、熟食品必须分开存放；

　　6、剩食品必须采取保鲜纸遮盖进入雪藏柜冷藏；

　　7、过餐蔬菜和变质变味食品不得再售卖；

　　8、鲜菜、肉类、干货成品和半成品必须分类存放，不得混放或放置地上；

　　9、包装食品必须标识清楚，符合检验合格规定标准。

　　餐具卫生

　　1、打饭勺、菜勺、汤勺统一用盘托放，不能直接放在台面；

　　2、用过的餐具要经过初洗、清洁剂清洗、清水清洗、消毒四道工序处理。餐具内外要干净干燥，无油迹、无洗洁剂泡；（即一洗二冲三消毒）

　　3、用餐前餐具要集中整齐摆放，保持清洁，用洁净白布盖好，防止蝇叮，餐具未经消毒不得循环使用。

　　厨房卫生

　　1、刀、砧板、锅、铲、盆、桶等厨具在使用前后要清洗干净，按规定消毒  处理；刀、砧板要生熟分开，熟食刀要天天用沸水消毒5-10分钟，砧板每周必须用沸水消毒两次，每次30分钟；

　　2、切完菜及时清理垃圾，集中处置，并清洗工作台面、地面；

　　3、货架、油烟罩、蒸柜、炉灶、洗菜池、洗碗池每天要保证清洗干净；

　　4、油、盐、酱油等常用辅料和未用完的米、菜下班前要盖好；

　　5、清除卫生死角，防止老鼠、苍蝇、蟑螂等污染食物；

　　6、定期清洗冰箱雪柜，每周两次对冰箱雪柜大清洁，天天两次小清理，保证清洁 卫生。

　　餐厅卫生

　　1、地面无垃圾杂物，无积水，干净清爽；

　　2、桌面台凳餐后及时清洁，干净无尘；

　　3、墙壁门窗、风扇、灯管等定期清洁，无蛛网；

　　4、每周两次大扫除，用清洁剂清洗台面、地面，尽量做到餐厅内无 蝇、蚊、蟑螂等；

　　5、专人负责回收餐具，不得乱扔乱放，剩饭剩菜要及时运走，保证餐厅无异味。

主营概要：东莞食堂承包, 东莞饭堂承包, 东莞蔬菜配送, 东莞工厂饭堂承包, 企业食堂承包, 学校食堂承包

企业简介： 东莞市腾裕膳食管理服务有限公司，是一家专业从事工厂、学校和企事业单位食堂承包业务的公司，对食堂管理有着丰富的经验，公司实行连锁经营、统一管理模式，拥有自己的食材配送基地，可以根据客户需要，量身定制科学的就餐模式，为客户有效节约成本，减小浪费、提高效益，具备系统的人员培训和教育管理体系，对服务质量、食品安全、就餐环境均有严格把关，为客户集中精力走专业化发展道路提供坚强的后勤保障支撑，得到了各客户的一致好评。欢迎来电咨询：0769-89107958 查看更多介绍信息