花卉植物的分类：草本：分多年生草本，一二年生草本！木本：分乔木、灌木.关于花结构的本质，比较一致的观点倾向于将花看作一个节间缩短的短枝，花的各部分从形态、结构来看，具有叶的一般性质.首先提出这一观点的是德国的诗人、剧作家与博物学家歌德（Goethe1749-1832），他认为花是适合于繁殖作用的枝。这一观点得到了化石记录以及很多系统发育与个体发育证据的支持，并且能较好地解释多数被子植物花的结构，因而延用至今！
花卉的形状千姿百态，大约25万种被子植物中，就有25万种的花式样.但是所有的花仍有共同的结构图式，它们的组成通常为：花梗是连接茎的小枝，也是茎和花相连的通道，并支持着花。有长、有短、或无。花托是花梗略膨大的部分，着生花萼、花冠等部分，有多种形状！花萼花(90张)花外轮的叶，由若干萼片组成；常绿色，有离萼、合萼、副萼，有保护幼花的作用！花冠花第二轮的叶，由若干花瓣组成；常有各种颜色和芳香味！有离瓣花、合瓣花!
花卉(55张)有些植物的花单生于植株上，而有些植物的花则簇生于植株，对于后者而言，这些花若按照一定规律排列于花轴上，便形成了“花序”！在这一点上，必须要注意“花”的实际概念.从植物学角度看，一朵菊花或向日葵并不是一朵花，而是一头状花序，即由许多小花组成的花序，而且其中的所有小花都具有前文提及的结构.有些花具有辐射对称性，亦即如果其花被以任何角度通过轴线一分为二，所得的两半都是对称相等的，称为辐射对称花或整齐花，例如月季和桃花！
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南北朝时《梁书·何点传》载：“园中有卞忠贞冢，点植花卉于冢侧!”这是花、卉二字联用的较早记述。花是被子植物繁衍后代的生殖器官！典型的花，在一个有限生长的短轴上，着生花萼、花冠和产生生殖细胞的雄蕊与雌蕊。有些学者认为裸子植物的孢子叶球也是“花”，而多数人则认为被子植物才有花，所以被子植物也称为有花植物！花的各部分不易受外界环境的影响，变化较小，所以长期以来，人们都以花的形态结构，作为被子植物分类鉴定和系统演化的主要依据！
例如，被子植物的两个亚纲可以通过其花瓣数加以区分：双子叶植物通常有4或5（或者4或5的倍数）片花瓣，而单子叶植物多为3或3的倍数。大多数植物的花都如上所述，同时具有雌蕊和雄蕊，这在植物学上称为“完全花”、“两性花”或者“雌雄同花”.不过，也有一些植物的花是“不完全花”或“单性花”，即只有雄蕊或雌蕊的花！此种情况下，如果雌花与雄花分别生长在不同的植株上，则称为“雌雄异株”！相反，如果单性的雄花和雌花同生于一植株，则称为“雌雄同株”.
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