在纷繁多样的火锅食材中，有两样食材深受捞粉们喜欢，一个是虾滑，入口爽滑鲜甜，Q弹十足，蘸食丸滑味碟更是鲜味十足；一个是油豆皮，油润晶莹，薄如纸张，涮煮后豆香浓郁又有嚼劲！这两样食材，经典百搭，久吃不腻，被很多人奉为每吃必点的火锅“本命菜”!其实，虾滑和油豆皮除了涮煮，两者搭配也可以成就一道美味.今天，小捞就带你来解锁一道外酥里嫩的油豆皮虾滑卷!油豆皮虾滑卷的做法和春卷类似，馅料是关键，虾滑、鱼茸、猪肉糜、时蔬都可以做内馅，口味由人！
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火锅必备食材之素菜类：有肉无菜难免腻得慌，所以吃火锅无荤菜不成，无素菜也不行，得搭配着来.素菜的话小编分2类：叶子菜类、非叶子菜类(就是这么简单粗暴)!叶子菜类必备食材有：豌豆苗、凤尾、白菜、茼蒿、菠菜、折耳根、空心菜等;非叶子菜类必备食材有：瓜(冬瓜/黄瓜/南瓜等)、菌菇(木耳/香菇/金针菇/平菇/茶树菇/鸡腿菇等)、土豆、藕、萝卜、豆腐皮、豆芽、花菜、竹笋、海带等！火锅店必备食材，比起种类多少更重要的是要保持菜品新鲜，否则火锅口味会大打折扣.
之所以要这样做是因为底料在炒制的过程中所添加的香料不同以及各种香料的投放比例不一样都会直接影响到底料的口感！所以在购买之前需要进行尝试，然后结合市场的需求以及大众的口味来作出合适的选择。2：底料厂家的经营时间和销售情况。在确保火锅底料口感的基础上很多时候还需要注意底料厂家的经营状况，因为很多时候厂家的经营管理不是很严格的话，也会导致在销售以及发货的过程中出现各种问题！而为了长久的合作不受影响，在选择底料厂家的时候还是应该尽可能的对厂家的运作以及经营情况有一定的了解，从而选择经营优势以及规模都比较大的厂家!
关于火锅烧烤食材，作为一家主营产品为火锅烧烤食材的厂家，四川食材商城在餐饮服务这个行业中都享负盛名，在业界中也有一定的地位。
小捞建议在虾滑中加点莲藕和猪肉，莲藕可以增加清脆的口感，猪肉可以增加一抹荤香，这样拌好的馅料口感和滋味更加丰富!馅料做好后，平铺豆皮，将虾滑馅铺满豆皮的三分之二，在豆皮卷卷起的接口处，抹上面糊封口，下锅油炸即可!金黄酥脆的外皮搭配鲜香弹嫩的馅料，再蘸上辣酱或者番茄酱，一口下去酥嫩交织，美味难以忘怀！前面我们有聊到过吃火锅，其实火锅不一定要在外面吃的，现在有很多商家有销售火锅底料，调料，自己再买一些食材，就可以在家吃火锅了，非常方便!
火锅作为亲朋好友聚会的一个常选项，双休节假日火锅店更是门庭若市.为了满足广大食客的口腹之欲，火锅店除了不同口味的火锅底料外，还有各种火锅食材需要准备，火锅食材种类非常多，其实基本上很多都可以拿来涮火锅吃的，肉类菜类基本上都没问题，就看每个人的口味，你想涮什么就涮什么，这就是吃火锅的好处，很包容！正所谓萝卜青菜各有所爱，想要照顾到每位食客的喜好不容易，或者也可以说是难以完成的任务，那么火锅店在火锅食材的选择上就需要作出一定的取舍了，尽量避免热门食材不够、冷门食材过剩的情况.
目前市场上关于火锅底料生产销售的厂家越来越多，虽然人们在选用底料的时候选择性多了很多，但是在选择的过程中难度也比较大！毕竟各个厂家在经营的过程中都具有一定的优势，所以在进行选择的时候需要按照相应的标准来进行，这样不管从哪个方面来分析所使用的优势都会更多一些。通常在选择底料厂家的时候会有以下的几个标准可供参考。1：底料的口感.在进行底料厂家选择的时候首先就需要对各个厂家所生产出来的底料口感进行一定的尝试!
标准三：售后服务!跟选择其他类型的产品一样，在选择火锅底料厂家的时候还需要对厂家的售后服务有了解！毕竟在后期购买使用的过程中会有很多的问题需要沟通，而厂家服务质量好的话也是一种保障！比较受食客欢迎的火锅必备食材有哪些呢？常见的就有各种肉丸子，青菜啥的，火锅必备食材可以简单粗暴的分为两大类：荤菜类、素菜类，至于要吃哪一种，就按照自己的喜好来买就可以了！火锅必备食材之荤菜类：没有荤菜的火锅还叫火锅吗?如果非要说成是火锅，那也不是正儿八经的火锅.
主营概要：食材招商加盟,火锅食材供应,食材销售,食材供应,火锅烧烤食材
企业简介： “四川食材商城”是2020年成都岳老弟食品有限公司打造的火锅烧烤食材一站式线上购物商城，产品涵盖锅底、肉类食材、蘸料、粮油米面、特色小吃等，商城合作食材工厂农场数个，为各大连锁火锅店、餐饮店、各类商超及网络商城提供更好的货源服务。“四川食材商城”结合线下门店，让互联网营销覆盖品牌，通过运营培训、技术支撑、产品服务等多维度，帮助旗下火锅食材品牌稳定出单，促成规模化成功，欢迎新老客户来电咨询和洽谈业务。 查看更多介绍信息
