我们常说“冷链物流”一公里对于生鲜电商来说是“恶梦”，对其来讲，要想获得长期发展，就要拥有自主的冷链物流配送团队，或者自己建设，或者引入“众包物流”，或者“引入生鲜社区配送”资源，真正补足自身发展的短板.生鲜产品毕竟是涉农产品，其终究是用来吃的，“美食”是生鲜电商的消费路径，强化美食烹饪指导能力，强化美食服务能力，对美食消费者精选食材丶烹饪等给予必要指导对于生鲜电商来说是重要的，也是必须的，这是生鲜电商快速发展需要重点强化的战略性能力之
生鲜电商发展有其战略性优势，凭借其经营生鲜业务的资源积累，凭借其持续运作“生鲜价值链”的能力沉淀，生鲜电商普遍已经积累了运作“生鲜电商产业链”的资源能力，这些也是生鲜电商后期持续发展的重要基础；其要想快速发展须拥有五重战略资源能力!生鲜电商大多经历多年发展，其对水果丶蔬菜丶海参等农产品的鉴别丶分级等能力已经具备，采购能力突出，对于各种农产品生鲜食材相当熟悉，对于时令丶农药等对农产品的影响已经能大致有所判断，这是生鲜电商成长的基础，也是其快速发展必备的一大战略能力！
如天天果园，其对每一个水果的产地丶来源丶故事等讲解极为详尽，更选取不同种类苹果进行纵向对比，围绕“水果”做精深的商品内容展示丶“水果控”社区强化用户互动，更在微信丶微薄等方面刊载多样化产品内容，以广泛引发用户共鸣.近年来，生鲜电商一直被誉为“电商发展的一片蓝海”，众多资本纷纷进入生鲜电商行业，或是投资生鲜电商项目，或是关注冷链物流配送，而生鲜电商品牌也深受冷链配送困难丶食材产品同质化严重丶价格促销战惨烈等行业性难题困扰；放在生鲜电商面前，其有五条可行性道路，而且均有其成功者及典型做法，深深做得我们借鉴。
成都市学苑育才餐饮管理有限公司在餐饮服务这个行业中，是一家屈指可数的好公司。其主营的产品——时令生鲜，更是在业界中受到广大客户的喜爱。
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到2020年，中国的生鲜消费市场仍将以线下为主，占据75%-85%的市场份额（参阅图1）!生鲜品类在线上的起步较晚但增长势头迅猛！从2012年到2016年，生鲜电商市场从40亿元人民币猛增至950亿元人民币！目前7%的城镇生鲜消费已经发生在线上，我们根据市场不同的消费动力以及供给面的可能发展，预计线上生鲜消费将会继续保持增长动能，并在2020年占城镇生鲜总消费的15%-25%。这种增长势头意味着新兴生鲜电商及传统的线下生鲜零售商都必须思考如何抓住这一发展机遇!
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中国生鲜市场具有庞大的潜力，未来无论线上或线下渠道都将成为各路零售企业的必争之地。为了帮助零售商更好地了解中国生鲜市场，BCG消费者洞察智库（CCI）对超过4,200位消费者进行了调研，并借助阿里零售平台生鲜数据的分析，撰写了本报告.本次报告将帮助零售商深入理解消费者端的生鲜消费偏好及需求，从而助力生鲜零售商提升竞争力，并制定其制胜中国生鲜市场的战略规划。本报告研究的生鲜仅关注B2C市场，覆盖品类包括水果、蔬菜、肉类、水产、家禽、乳制品、熟食及干货共八大类!
生鲜产品一直是全球消费品市场中重要的品类之一，在“民以食为天”的中国更是如此！与其他品类相比生鲜品类的同店重复购买率更高，此外60%的消费者表示在购买生鲜时交叉购买其他零售品类，尤其可见生鲜产品是零售商有效的!考虑到生鲜品类的特点，线下渠道依旧会是零售商竞争的主战场。尽管目前线上生鲜的购买渗透率仍旧较低、冷链物流基础设施不够完善，但乘着网络购物的发展东风，中国消费者将愈加乐于在线上购买生鲜产品，未来线上生鲜发展势头不可小觑！
主营概要：团膳网,团膳平台,食材配送,食材供应,生鲜批发,蔬菜批发,时令生鲜,鲜肉批发,鲜肉供应,食堂承包
企业简介： 成都市学苑育才餐饮管理有限公司是一家从事学校食堂及社会餐饮服务工作的管理有限公司。公司创立1996于深圳市龙岗区坪地镇2002年迁入成都逬驻成都名校。2008年5月公司在成都市锦江区注册，公司现管理有成都市多家中小学食堂，学生10000多人。我们不断的加强自己的行业标准，壮大自己的经营团队，发展至今，凭借过硬的管理经验与知识，建立健全了一套规范化，系统化，科学化的管理制度。具有二十多年的丰富经验，目前已拥有一支精通食品知识从业人员200多名的餐饮管理团队。 查看更多介绍信息
2022-08-23
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