四川内江资中血橙，四川省内江市资中县特产。资中血橙种质为塔罗科血橙，1992年自意大利引进，经过26年的本地化培育已具有本地特性，其品质已大大超越意大利血橙，因此正式定名为资中血橙.资中血橙果实于次年1月成熟，果形整齐端庄，色泽鲜丽，果大皮薄，肉质脆嫩化渣，汁多味浓，紫红色，有玫瑰香味，无核，品质好！资中血橙主要以晚熟为主，是柑桔类很少经历了一个完整的二十四节气的品种，皮薄多汁、营养丰富、果汁含有丰富的花青素、维生素、胡萝卜素。
判断花萼：茄子蒂子与茄子肉相邻的白色略带淡绿色的区域就是花萼，这个区域越明显、越大，证明茄子越新鲜！判断外观：茄子表面细致，光滑，并且没有明显的腐坏现象，还要特别注意茄子是否有皱着的情况！判断手感：用手捏茄子的时候不软不硬正好，如果太硬的茄子是不新鲜的。【4】土豆相信很多同学都对土豆没有抵抗力吧，我也在教程中教大家做了各种土豆的菜肴.如何选择好的土豆呢?请注意以下几点：外观：起皮的土豆比较面，适合蒸着吃；表面光滑的土豆比较紧实，适合炒着吃；土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，否则会影响口感!
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挑选一个合格的包菜的注意事项如下：外表不要有黑色、有虫洞，这样的包菜不新鲜；外表尽量光滑，不要有太多褶皱查看包菜的根部，如果是比较脏的话，证明不太新鲜，比较干净的话是新鲜的包菜，可以选择！温馨提示：包菜的颜色有白有绿，如果喜欢吃软的菜叶的同学可以选绿色较多的包菜，如果喜欢吃香脆口感的同学可以选择白色叶子较多的包菜.【3】莴笋同学平时经常吃莴笋炒肉、炒鸡蛋或者其他莴笋制作的菜肴，营养又健康，可怎么选择莴笋，莴笋长什么样，你们知道吗？首先看莴笋的叶子：颜色为青绿色而不是黄色的叶子，这样的莴笋比较新鲜。
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资中血橙果实较大：单果一般在150-200克左右.果肉颜色特别：果肉为紫红色，色泽鲜艳、风味浓郁（玫瑰香）。资中县地处四川盆地沱江中游“腹心”地带，距成都140公里，地理位置优越，交通便捷，成渝高速公路、321国道、成渝铁路及沱江横贯全境；自然气候条件优越，四季分明，雨量充沛，日照充足，是柑桔栽培的适宜气候区！该县644万亩旱地中，适宜柑橘种植的紫色土类有475万亩，占77%，很适宜柑橘种植的灰棕紫泥土265万亩，占紫色土的43%，这类土壤母质好，土质肥沃，保水力强，适宜柑橘生产!
【2】西红柿西红柿又称番茄，贵州地区叫“毛辣果”，可以做火锅底料、炒菜、煮汤.选择西红柿的技术总结如下：看外表：西红柿含有很多水分，仔细观察外表是否光滑、是否有裂痕！试手感：轻轻捏一下西红柿，好的西红柿手感适中，硬一点为好，不能太软了！看颜色：选红色的西红柿，稍微带一些黄也是可以的.【3】茄子很多人喜欢吃茄子，烤茄子、茄夹、炒菜，吃法多种多样!所以很多同学一直问我怎么挑选茄子，今天就告诉你.判断颜色：茄子的颜色是紫红色或者紫黑色，外表看起来是光滑亮丽的，如果茄子表面颜色很暗，就不建议挑选了。
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