资中县自然气候条件很好，柑橘栽培历史悠久！柑橘产业是其传统产业和优势产业，同时更是其农业结构调整的重要产业和农民增收致富的支柱产业!1992年资中在柑橘产业结构调整上依托退耕还林等工程项目，从无到有.血橙于1992年自意大利引进，经过26年的本地化培育已具有本地特性，经原产地意大利专家品鉴，其品质已大大超越意大利血橙，因此正式定名为资中血橙!常见蔬菜的挑选技巧，帮助大家选到更新鲜的蔬菜。【1】荷兰豆荷兰豆可以炒肉、可以凉拌，做法很丰富，也是脍炙人口的一道菜肴。
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四川内江资中血橙，四川省内江市资中县特产.资中血橙种质为塔罗科血橙，1992年自意大利引进，经过26年的本地化培育已具有本地特性，其品质已大大超越意大利血橙，因此正式定名为资中血橙！资中血橙果实于次年1月成熟，果形整齐端庄，色泽鲜丽，果大皮薄，肉质脆嫩化渣，汁多味浓，紫红色，有玫瑰香味，无核，品质好！资中血橙主要以晚熟为主，是柑桔类很少经历了一个完整的二十四节气的品种，皮薄多汁、营养丰富、果汁含有丰富的花青素、维生素、胡萝卜素!
挑选一个合格的包菜的注意事项如下：外表不要有黑色、有虫洞，这样的包菜不新鲜；外表尽量光滑，不要有太多褶皱查看包菜的根部，如果是比较脏的话，证明不太新鲜，比较干净的话是新鲜的包菜，可以选择。温馨提示：包菜的颜色有白有绿，如果喜欢吃软的菜叶的同学可以选绿色较多的包菜，如果喜欢吃香脆口感的同学可以选择白色叶子较多的包菜。【3】莴笋同学平时经常吃莴笋炒肉、炒鸡蛋或者其他莴笋制作的菜肴，营养又健康，可怎么选择莴笋，莴笋长什么样，你们知道吗？首先看莴笋的叶子：颜色为青绿色而不是黄色的叶子，这样的莴笋比较新鲜!
判断花萼：茄子蒂子与茄子肉相邻的白色略带淡绿色的区域就是花萼，这个区域越明显、越大，证明茄子越新鲜.判断外观：茄子表面细致，光滑，并且没有明显的腐坏现象，还要特别注意茄子是否有皱着的情况!判断手感：用手捏茄子的时候不软不硬正好，如果太硬的茄子是不新鲜的。【4】土豆相信很多同学都对土豆没有抵抗力吧，我也在教程中教大家做了各种土豆的菜肴.如何选择好的土豆呢?请注意以下几点：外观：起皮的土豆比较面，适合蒸着吃；表面光滑的土豆比较紧实，适合炒着吃；土豆一定要选皮干的，不要有水泡的，否则会影响口感！
购买荷兰豆的时候需要注意以下几点：观察颜色：新鲜的荷兰豆是嫩绿色的，如果荷兰豆边缘“焉”了、变黑的话，证明里面的豆粒可能生霉，就不建议购买了。试试手感：不要购买外壳很硬的荷兰豆，因为口感吃起来会很不好；可以轻轻捏一下，如果声音比较脆，证明荷兰豆比较鲜嫩！观察豆筋：如果豆筋的是细细的、露在外面的那是比较新鲜的，如果长豆筋的位置凹进去了，说明荷兰豆较老!【2】卷心菜卷心菜又叫包菜、洋白菜、莲花白等，经常用于制作手撕包菜、泡菜等美味佳肴！
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