广安传统美食之一的凉拌猪耳朵，味道非常好，吃在嘴里柔韧爽脆，味美而不腻，富含胶质，是一道很好的开胃菜。10!四川省广安市特产醉县麻辣牛肉，历史悠久，选料考究，制作精细，享有杯前皇后的美誉.它是餐、酒、旅游和馈赠亲友的理想佐餐酒!1布依鸡块是布依族招待客人的传统民族菜肴.也是布依族举行婚丧嫁娶或招待客人的传统菜肴！1邓祖祥板鸭是广安的特色食品，采用当地传统工艺和现代加工技术相结合制作而成.先腌，再腌，再烤。
”由此，江油的肥肠生意格外的好，形成了所说的肥肠经济!漫步江油城区，几乎每条街道都有1家肥肠店。自贡---冷吃兔自贡市为全国有名的肉兔之乡，数百年来自贡人民都有养兔吃兔肉的习惯，特别待客人时，有无兔肉不成宴席的传统!攀枝花---爬沙虫俗称“安宁土人参”，产于雅砻江支流安宁河的干热河谷，攀枝花市盛产！此虫不可貌相，你可别小看了这丑八怪，安宁河畔的本地人早就拿它来“生打熟补”，对治疗老年人体虚夜尿频多、小儿尿床如有神效。
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有好事者观其陈氏脸生麻痕，便戏之为“陈麻婆豆腐“，此言不径而走遂为美谈!饭铺因此冠为“陈麻婆豆腐店“.清朝末年，陈麻婆豆腐就被列为成都的食品.绵阳---江油肥肠肥肠是绵阳江油的特色小吃!江油人的早餐：一碗肥肠、一碗干饭、一碗漂着葱花的醋汤!既开胃，又好吃，还经饿!外地人初到江油，见状都要惊讶一番；惊讶过后，也忍不住点一碗肥肠吃，结果吃了1碗想2碗，末了抹抹嘴说：“不到江油不算到四川，不吃肥肠不算到江油。
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武胜的猪肝面可以说在广安众多美食小吃中占有一席之地，其面条劲道，口感爽滑，颜色亮丽，味道十分的鲜美，是一道巴适的特色美食！中和豆花中和豆花是广安市岳池中和镇的特产美食，据说是由重庆北碚、合川三汇坝传入，后中和人加以改良形成了现在广安以及周边地区的名吃。中和豆花是将黄豆研磨成豆浆，然后经过过滤、煮制等工序制作而成.将豆花盛入碗中，配上各种佐料来食用。广安滑肉滑肉是四川广安的一道的地方菜，在广安几乎家家户户都会制作这道美食，它主要是用猪瘦肉切片之后加入淀粉，然后加入各种佐料配料制作而成，吃起来香而不腻，美味可口，越吃越好吃.
爬沙虫的传统吃法不多，当地老百姓常常是裹上一层鸡蛋豆粉糊，入油锅炸制而食!泸州---合江烤鱼泸州烤鱼也叫合江烤鱼，合江县隶属泸州市，在赤水河与长江交汇三角地带，所以水资源丰富，盛产淡水鱼！江城泸州伫立于长沱交汇之处。俗话说靠山吃山，靠水吃水，滨水而生的泸州，自然在河鲜制作上颇有技巧！每当夜幕降临，夜市当中杯盘交汇，桌上必有的就是一道道川味烧烤而合江烤鱼即是其中饶有特色的一个!德阳---罗江豆鸡罗江豆鸡的创始人袁通儒，号崇大，自幼礼佛。
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广安菜(四川广安菜集锦。)锅盔果冻是武胜广安的特产之一，也被称为哑巴锅盔.四川的锅盔有三种：白面锅盔、军屯锅盔、三汇锅盔！锅盔果冻是用三汇锅盔裹上黄荆果冻制成的.酸菜豆花面是汉族的小吃。碗中放红油，汤中拌面条，再加酸菜和豆花.它的味道又香又好吃。酸菜豆花对胃酸少的人有治疗作用，还有解油开胃的作用!岳池县米粉是四川岳池县的传统小吃之一，已有300多年的历史.粉条新鲜好吃，味道很好！四Xi鸡馅饺子，广安特色食品，皮薄馅香，美味爽口!
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1咸皮蛋是四川广安的一道美食。既有皮蛋的清澈，又有咸蛋的黄！蛋黄周围有天然的蛋黄油!蛋黄变成沙子，蛋清嫩香有弹性，鲜美可口，回味无穷!成都---陈麻婆豆腐陈麻婆豆腐是由国家命名的一家“中华老字号”老牌名店！其创业于清朝同治初（1862年），开业于成都北郊的万福桥。原名陈兴盛饭铺，主厨为陈春富之妻.陈氏所烹豆腐色泽红亮，牛肉粒酥香，麻、辣、香、酥、嫩、烫、形整，极富川味特色，陈氏豆腐很快便名播遐尔，求食者趋之若鹜，文人骚客常会于此。
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