那你知道普洱熟茶的制作工艺吗?一般情况下普洱茶的等级一共分为三种,分别是低级,中级!级别的划分主要以茶叶的嫩度为基础来决定的,如果茶叶越嫩的话品质就会越高,等级自然也就越高!普洱熟茶的制作工艺包含以下几步:采摘:普洱茶鲜叶经过采摘、萎凋、揉捻后,要摊晒在竹席上,经过人工干燥的鲜叶称重,先用筛子筛去梗、片等不能压紧的茶块,然后再摊晒.晒青:以晴天上午9时至下午2时为宜,用竹席覆盖在晒青上进行杀青,当叶温降到30℃时进行揉捻,揉至7成干时下一次揉捻!
普洱熟茶是什么茶普洱茶有生茶和熟茶之分,普洱熟茶的制作工艺与普洱生茶相比,有了很大的改进,经过了渥堆发酵过程,大大改善了普洱茶的品质!其主要工艺有:杀青:就是将晒干或烘干的茶叶摊晾,进行人工发酵;揉捻:就是将晒干或烘干的茶叶进行手工揉捻或机器揉捻;晒干:就是将揉捻好的茶叶放置在阳光下进行暴晒或烘干。普洱茶熟茶采用云南大叶种晒青毛茶为原料,采用人工渥堆发酵技术,使普洱茶成为具有特殊品质特征的产品。普洱熟茶茶汤呈红褐色或黑褐色,汤色红浓明亮,滋味醇厚回甘!
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揉捻:主要是破坏酶的活性,促进叶内物质的转化.先将散叶揉至七成干时下一次揉捻.渥堆:采用自然低温堆闷方法,进行人工控制发酵。发酵温度为40~50℃(根据茶堆内湿度确定),经过4~5天自然堆闷过程,叶呈暗红色或褐红色时为止.其次就是看茶叶的颜色,好的茶叶颜色看起来是非常明亮的,水分含量多,如果色泽不好的茶叶多半就是低级茶叶了,然后就是看茶叶的芽头了,芽头越越好,口感就越好哦.昆明市官渡区徐安能茶叶店有自己的茶园基地,茶厂位置在邦东乡,邦东乡隶属临沧市临翔区,邦东素有“背靠大雪山,脚踩澜沧江”之称,自然环境良好,森林覆盖率高,非常适合茶树的生长,茶园基地总面积180亩,其中古树面积80多亩,乔木面积100亩。
其中有以七子饼、七子白饼、八子黑饼等各种形状的熟茶!普洱熟茶的主要特点是:有陈香,是普洱茶的一个显著特色,陈香是普洱熟茶较为突出的特点!汤色红浓明亮,滋味醇厚回甘!香气以熟果香为主,具有熟果香的普洱茶被称为“熟茶香”.外形色泽褐红,有的呈暗褐。有的还具有茶梗、茶头!叶底褐红均匀。有部分熟茶有“发霉”现象,称为“霉味”.茶叶有宫廷,礼茶,金瓜贡茶,砖茶等,中级茶叶有7576熟茶饼,7432生茶饼,三级砖茶,沱茶等等,低级茶叶一般指的是散茶,价格也十分便宜,20元左右能买好几斤的茶叶就属于低级茶叶了!
昔归茶属乔木型普洱茶种;古树茶生长在海拔2000米以上的原始森林中!邦东古树茶是一种很特别的茶,这种茶有魅力,邦东古树茶滋味纯正、茶气强劲、茶汤饱满,汤感细腻,香气浓郁、回甘生津较强,重要的是不苦不涩。邦东古树茶口感特征:苦度适中、涩度微显、甜润回甘.选择邦东古树茶,品味大自然的味道!普洱茶等级划分0-9级,一共10个级别,其中(0级)嫩,能够看到细小的芽头,带有金色的毫毛;九级粗老,大叶带有梗!级别高的嫩青是不必来压制的,一般到四级会做成散茶发售,五级到八级压饼,九级做砖茶!
主营概要:普洱茶,古树茶,乔木茶
企业简介: 昆明市官渡区徐安能茶叶店位于云南省昆明市官渡区吴井街道办事处董家湾东站市场,企业于2016年成立不过实际制茶已超过20年时间,企业有自己的茶园基地、茶厂其位置是在邦东乡,邦东乡隶属临沧市临翔区,邦东素有“背靠大雪山,脚踩澜沧江”之称,自然环境良好,森林覆盖率高,非常适合茶树的生长,茶园基地总面积180亩,其中古树面积80多亩、乔木面积100亩。致力打造邦东古树茶的一款名片,纯绿色食品没有任何添加的茶叶,让消费者放心喝,放心买,我们的宗旨是把品质做好,把价位做低,人人都能喝得起的古树茶。 查看更多介绍信息