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　　高山绿茶，顾名思义也就是产自高山中的茶叶，在高山之上，云雾缭绕，降雨充沛，昼夜温差大，日照时间段，非常适合某些绿茶的生长，但是并不是所有的茶叶都是属于高山绿茶中的一类，比较有名气的高山绿茶就包括了信阳毛尖茶，蒙顶茶等等，碧螺春是属于低海拔的绿茶，因此，高山绿茶和碧螺春这两者之间还是有区别的！高山绿茶和碧螺春的区别产地有区别高山绿茶和碧螺春这两款绿茶从产地上来说，大有区别，碧螺春是产自江苏苏州洞庭湖一带的绿茶，因此碧螺春也有洞庭碧螺春的美誉，而高山绿茶则是诞生在南岳高山云雾之中的一款绿茶!

　　绿茶因其干茶呈绿色、冲泡后的茶汤呈碧绿、叶底呈翠绿色而得名！绿茶原产于中国，在中国河南、贵州、浙江等地广泛分布，也分布于日本、泰国、朝鲜、韩国等国!绿茶喜湿润、温暖的环境，不耐阳光、高温、湿气，种植时以肥沃疏松的微酸性土壤为宜！绿茶的繁殖方法主要有播种繁殖和扦插繁殖，一般采用扦插繁殖.观察茶色深浅、均匀，有无杂色。如龙井、玉露、瓜片的叶片翠绿为上品；毛峰以墨绿、略带褐色为佳!叶片暗枯、不均匀、有杂色和斑点、有起泡的，均为劣品。

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　　我国的名优绿茶，几乎全由细嫩芽叶原料，经精心加工而成!相对于细嫩绿茶而言，由一芽二三叶原料加工而成的，就称之为大宗绿茶了!绿茶是中国六大茶类之一，属于非发酵茶.就是指在采摘茶叶的新叶或芽之后，未经发酵，只通过杀青、揉捻、干燥制作而成的饮品!成品茶叶的色泽与冲泡后的茶汤、叶底一样，都是以绿色为主调，故名为绿茶!绿茶中的儿茶素等多酚类化合物被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括预、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等！

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　　绿茶品种众多，其中比较出名的有西湖龙井、洞庭碧螺春、信阳毛尖、太平猴魁、黄山毛峰、六安瓜片、安吉白茶、庐山云雾、峨眉竹叶青和都匀毛尖！时至惊蛰，阳气上升、气温回暖、春雷乍动、雨水增多，万物生机盎然.农耕生产与大自然的节律息息相关.绿茶是不发酵茶，基本工艺包括杀青、揉捻、干燥三个步骤.其中杀青为关键，鲜叶经过杀青后，酶的活性降低，更好地保留了叶子中的内含物质，使叶片保持绿色！绿茶中的儿茶素等多酚类化合物，如茶多酚、茶氨酸、抗氧化剂以及维生素C等被公认为是绿茶中对健康有益的关键成分，具有多种保健功能，包括抗菌消毒、提神醒脑、利尿解乏、改善心血管健康、减肥、抵御电离辐射等!

　　工艺有区别从唐朝的时候开始，碧螺春就作为贡茶备受大家的喜欢，从古代延续至今，制作碧螺春依然是使用传统工艺，采摘、杀青、揉捻、搓团、显毫、烘干，而制作高山绿茶的话，原料原则为一芽一叶，再进行摊凉、杀青、抖散、揉捻等多道工序才可完成！特征有区别碧螺春茶叶，拥有卷曲成螺状，条索细长，滋味浑厚，回甘持久等品质特点，而高山绿茶的外形多为条索壮实，也拥有青翠多毫，叶嫩匀整，香味持久等品质特点！绿茶，山茶科山茶属灌木或小乔木植物，绿茶形态自然、色泽鲜绿，采取茶树的新叶或芽，经杀青、整形、烘干等工艺制作而成，保留了鲜叶的天然物质；茶叶尖而细，表面光滑；开白色花，花朵较小，呈多边形；花期10月-次年2月。　　张建龙强调，2015年是“十二五”收官之年，也是全面深化林业改革、加强林业法治建设的关键之年。各级林业部门要认真贯彻落实十八届三中、四中全会精神，按照赵树丛局长的讲话要求，认真研究新常态，主动适应新常态，采取更加有力的措施，深入推进生态林业民生林业建设，确保全面完成林业改革发展任务。一是全面深化林业改革。二是加快推进依法治林。三是切实加强资源保护管理。四是全面完成造林绿化任务。五是继续提升野生动植物保护水平。六是认真做好林业灾害防控工作。七是积极发展绿色富民产业。八是着力健全林业政策体系。九是努力提高科技和信息化水平。十是全面提升对外开放水平。十一是扎实开展林业宣传工作。十二是进一步加强林业队伍建设。