牛肉、猪肉和羊肉很好事先切成薄片，这些肉一般涮个几秒钟就可以吃了!牛肉：牛肉是火锅的必备菜品，火锅中用的通常是肥牛。如果买不到肥牛，可以用牛肋骨或牛肉丸，牛肉丸熟透一般需要四到五分钟。羊肉：羊肉也是不可或缺的一种肉，像肥牛一样，火锅通常用的羊肉叫肥羊（羊大腿和肩上的肉）!岳老弟旗下火锅烧烤食材资源一站式整合平台——四川食材商城，是一个一站式火锅烧烤食材售卖平台，为商家提供一个线上销售渠道，为消费者提供一个线上食材购买渠道，足不出户，在家就把货品置办齐全.
火锅界一直有一些说法，“茂汶”花椒出的炒料是，“石柱红”辣椒做出的味道才正宗……但跑遍批发市场也不一定可以买到真货!即使买到了，长期供应的材料品质又不标准，做出的口味不同，让人发愁！食材采购火锅品牌难逃痛点原材料是火锅店的主要成本.火锅突出的特点有色泽红亮、麻辣到位、鲜味宜人、香味悠长、厚味老道、回味无穷。这些特点在中餐菜品里很难同时做到，也就是说火锅的味觉刺激远远超过于中餐，而人们的口感也是越吃越讲究，特别是年轻人，刺激和新颖是他们很喜好的，而恰恰这类群体又是餐饮业消费的主力军.
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对于我来讲很开心的事就是和大家聚在一起吃火锅，小肥羊锅底料、各种羊肉、牛肉卷还有各种丸子，那时候吃火锅都会准备肉和蔬菜、蘸料……如果真的要说火锅食材的话，恐怕三天三夜都说不完！火锅的亮点什么东西都可以往里加一点.肉加蔬菜加素菜是很常见的搭配，海鲜和肉是火锅的主角，但是没有蔬菜的火锅是不完整！蔬菜不仅可以解腻，还能丰富汤的口感!火锅里你可以加任何蔬菜，我更喜欢那些久煮也可以保持口感的食材.叶类蔬菜。比如菠菜、生菜、蒿菜这些，一碰到汤就焉了，煮个两三分钟就好了!
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特别提醒消费者，要选择存放在低温冷柜中的产品。仔细查看标签，消费者要注意查看标签信息是否完整！按照《食品安全国家标准预包装食品标签通则》（GB7718-2011），查看食品名称、配料表、净含量和规格、生产者和（或）经销者的名称、地址和联系方式、生产日期和保质期、贮存条件、食品生产许可证编号、产品标准代号等标示信息.若标示信息不全，不要购买。检查产品包装，查看包装是否密封，无明显胀袋和漏气，袋内无明显冰渣，产品色泽自然，表面不脱水。
隔着包装袋轻轻按压肉丸，检查是否冻硬!合理储存和食用速冻肉丸，合理储存，购买速冻肉丸后，应尽快带回家！需按产品包装标示储存条件存放，一般在-18℃及以下冷冻储存。开袋后的肉丸要尽快食用，避免反复冻融，影响口感。食用多样，水煮时，产品无需解冻，待水沸后直接下锅，煮至肉丸膨起熟透，浮在水面之后即可食用.也可以解冻后进行烧烤，或搭配其他食材进行炒制等.食用速冻肉丸一定要烧熟煮透，确保安全.科学搭配，速冻肉丸虽然美味可口，也要注意与其他食物，如蔬菜、谷物等，搭配食用，以均衡营养.
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这类蔬菜放在清汤锅中会比较好吃，如果吃麻辣锅的话菜叶上会裹满辣椒油，吃起来会比较辣，如果你喜欢吃辣的话可以试一下.时令蔬菜，蘑菇：不过在蘑菇种类就比较多了，草菇、茶树菇等等！香菇这类大一点的菇很好对半切再丢到火锅里，这样的菇需要3-4分钟才能煮熟!金针菇很快熟，大概30秒左右就可以了.番茄：很适合放在麻辣火锅里了，它酸酸的味道和辣味混合，做汤底的时候也可以多放一些，汤也会非常好吃。肉类，其实任何肉都适合放在火锅里.
主营概要：
企业简介： 成都岳老弟食品有限公司是一家火锅烧烤食材为主，涵盖冻品、生鲜、小吃等多种品类的一站式服务企业。承传统火锅“原生态”之精髓，坚持以优的新鲜食材的原料配方、现代化的管理和人性化的服务。严格的品质管理为保障，有序管理每一道产品流程与工艺，确保每一款产品品质稳定、安全，提供放心的高品质产品。成都岳老弟食品有限公司利用标准化采购优势及可追溯体系，从源头保证各类食材的新鲜、安心。让每个消费者都吃上放心的火锅。 查看更多介绍信息
