每一个微生物体重的50%~70%都是蛋白质。这样人们就可以利用许多“废料”，来生产高质量的食品.发酵罐广泛应用于饮料、化工、食品、乳品、佐料、酿酒、制药等行业，起发酵作用!发酵罐的组成部件包括：罐体主要用来培养发酵各种菌体，密封性要好（防止菌体被污染），罐体当中有搅拌浆，用于发酵过程当中不停的搅拌；底部有通气的Sparger，用来通入菌体生长所需要的空气或氧气，罐体的顶盘上有控制传感器，常用的有pH电极和DO电极，用来监测发酵过程中发酵液pH和DO的变化；控制器用来显示和控制发酵条件!
1发酵罐用途用于厌气发酵(如生产酒精、溶剂)的发酵罐结构可以较简单!用于好气发酵(如生产抗生素、氨基酸、有机酸、维生素等)的发酵罐因需向罐中连续通入大量无菌空气，并为考虑通入空气的利用率，故在发酵罐结构上较为复杂，常用的有机械搅拌式发酵罐、鼓泡式发酵罐和气升式发酵罐。乳制品、酒类发酵过程是一个无菌、无污染的过程，发酵罐采用了无菌系统，避免和防止了空气中微生物的污染，大大延长了产品的保质期和产品的纯正，罐体上特别设计安装了无菌呼吸气孔或无菌正压发酵系统!
所以，发酵罐能实现大规模连续生产，很大限度地利用原料和设备，获得高产量和高效率!这样，人们就可以充分利用发酵方法来生产所需的食品或其他产品。可以简单地说，发酵工程就是通过研究改造发酵作用的菌种，并应用现代技术手段控制发酵过程来大规模工业化地生产发酵产品!蛋白质是构成人体组织的主要材料，也是地球上十分缺乏的食品！用发酵工程来大量快速地生产单细胞蛋白，就补充了自然产品的不足.因为在发酵罐内，每一个微生物就是一座蛋白质合成工厂.
发酵罐的分类：按照发酵罐的设备，分为机械搅拌通风发酵罐和非机械搅拌通风发酵罐；按照微生物的生长代谢需要，分为好气型发酵罐和厌气型发酵灌!发酵罐是一种对物料进行机械搅拌与发酵的设备.该设备采用内循环方式，用搅拌桨分散和打碎气泡，它溶氧速率高，混合效果好。罐体采用SUS304或316L进口不锈钢，罐内配有自动喷淋清洗机头，确保生产过程符合GMP要求！发酵罐其原理是用泵将发酵液压入文氏管中，由于文氏管的收缩段中液体的流速增加，形成负压将空气吸入，并使气泡分散与液体混合，增加发酵液中的溶解氧.
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3)待罐体冷却后，将其置于发酵台上，安装完好；打开冷却水，打开气泵电源，连接通气管道开始通气，调节进气旋钮使通气量适当,使罐压保持在0!05MPa；设置温度、pH、搅拌速度等，并在确定的转速和通气量下对溶氧电极进行斜率标定，数值为100·%4)待温度稳定，各项参数都正确后，将预摇好的种子接入，开始发酵计时，并开始记录各种参数.5)发酵完毕后清洗罐体和电极，将pH电极插入有3M氯化钾的三角瓶中待用，溶氧电极的探头用保护套套好，保存备用!
结构特性可在线CIP清洗、SIP灭菌(121°C/0.1MPa)!按照卫生级要求设计，结构设计极具人性化，操作方便.传动平稳，噪音低。适宜的径高比设计，按需定制搅拌装置，节能，搅拌、发酵效果好！内罐体表面镜面抛光处理(粗糙度Ra≤0.4micro;m)；各进出管口、视镜、人孔等工艺开孔与内罐体焊接处均采用拉伸翻边工艺圆弧过渡，光滑易清洗无死角，保证生产过程的可靠性、稳定性，符合“cGMP”等规范要求！
主营概要：反应釜,离心机,制药设备,啤酒设备,饲料设备
企业简介： 梁山县大虎机械设备有限公司，成立于2022年7月22日，公司秉承“诚为基、和为贵、拼为魂”的企业精神和“为客户创造价值、为社会创造效益、为合作伙伴创造回报”的企业使命，致力于为客户提供“信心、顺心、安心、放心和省心”的“五心”级专业、优·质、稳定的一站式服务。 主营业务：二手化工设备、制药设备、饲料设备、油脂设备、生物发酵设备、面粉设备、饮料设备、食品设备、啤酒设备、乳制品设备等，包含不锈钢储罐、冷凝器、离心机、反应釜、干燥机、压滤机、提取罐、种子罐、发酵罐、蒸发器等各类二手设备的购销。 主营业务： 1、二手反应釜：搪瓷反应釜、不锈钢反应釜 2、二手压滤机：厢式压滤机、板框压滤机、隔膜压滤机 3、二手离心机：平板吊带离心机、卧式刮刀离心机、卧式螺旋沉降离心机 4、二手分离机：酵母分离机、淀粉分离机、油水分离机、煤泥分离机 5、二手干燥机：闪蒸干燥机、喷雾干燥机、流化床干燥机、气流干燥机、管束干燥机、滚筒干燥机 6、二手冷凝器：不锈钢冷凝器、石墨冷凝器、钛材冷凝器、搪玻璃碟片式冷... 查看更多介绍信息
