果汁高剪切乳化机，果汁生产工艺

供应信息简述：
类型：高剪切乳化机 效果：高剪切乳化 工作方式：电动 适用场所：生产用 适用物料：食品、饮料 料筒容积：0-30L 应用领域：食品、饮料 外形尺寸（长*宽*高）：450*350*750 电机功率：2.2kw kw 整机重量：45kg kg 生产能力：300-1000L/H 噪音：79de 主轴转速：9000rpm r/min 装置方式：固定式 适用温度：120℃ ℃ 品牌：IKN 型号：ER2000/4
供应信息详细介绍：
果汁高剪切乳化机，果汁管线式乳化机，果汁三级乳化机，饮料乳化机，饮料高剪切分散乳化机 上海依肯均质乳化机采用德国顶尖生产技术，在果汁饮料制备方面改变了原来果汁饮料需要喝前摇一摇的弊端，IKN均质乳化机对浓缩果品进行粉碎、乳化、均质，我们可以将浓缩果品粉碎到10μm以下，确保浓缩果品跟水分散以后在保质期内不会出现沉淀。 为确保客户生产需求，上海依肯使用了伯格曼的双端面机械密封，在保证设备运行压力平衡的同时我们还对机械密封做了强有力的循环冷却，可以确保设备连续7*24小时运行不发高热。IKN均质乳化机本身具备模块化作业功能，操作者只需半个小时即可完成对设备的模块更坏，同样的底座，可变换成均质机、乳化机、分散机、胶体磨、研磨分散机等多个模块。 一般果汁生产工艺 以浓缩猕猴桃果汁的生产工艺为例，可以参考一下： （1）原料选择→清洗→打浆→榨汁→粗滤→调配→均质→加热→装罐→密封→杀菌→冷却。 （2）操作要点。 ①原料选择。制汁原料应选用成熟度较高的软果实，剔除发酵变质及未熟果实。 ②清洗。原料榨汁前的洗涤是减少污染的重要措施，带皮榨汁时更应注意。因此，必须用流动水洗净果皮上的泥沙和杂质。必要时用高锰酸钾溶液漂洗后，再用清水淋洗。 ③打浆。用打浆机打浆去皮，果浆用布包裹榨取果汁，出汁率可达70%以上。或者将洗净后的果实倒入压榨机内榨汁，再经刮板过滤器滤去果皮、果籽及部分粗纤维。 ④调配。粗滤后的果汁先加水稀释至折光度为4％。然后按照9O千克果汁加1O千克白砂糖的比例调配，不断搅拌，使糖完全溶化。 ⑤过滤。调配好的果汁，经离心过滤机过滤、分离，除去残余的果皮、果籽、部分纤维、碎果肉块和杂质。 ⑥均质乳化。过滤后的汁液经均质乳化机均质乳化，可使细小果肉进一步破碎，为保持果汁的均匀混浊状态且无沉淀，研磨均质乳化后的果肉粒径需要达到10μm一下。均质乳化机转速需要控制在9000-14000rpm，保证较高的线速度，线速度最高可达44m/s。定转子间隙需要采用的精密的定转子保证高转速运行形成的强剪切力。 ⑦装罐。将果汁加热，在汁温不低于80℃条件下装罐并迅速封口。 ⑧杀菌冷却。封口后迅速杀菌，杀菌式为5’一1O’／1OO℃，尔后快速冷却至40℃以下。 （3）制品质量要求。产品呈淡黄色，色泽均匀一致。具有猕猴桃汁应有的风味，酸甜适口，无异味。汁液均匀混浊，静置后允许有沉淀，但经摇动后仍呈均匀混浊状态。 因此均质乳化的环节十分重要，选配的均质机一定要高品质。上海依肯ER2000系列可以很好应对果汁生产的要求。 ER2000三级高剪切乳化机的特点： ①具有非常高的剪切速度和剪切力，粒径约为0.2-2微米可以确保高速分散乳化的稳定性。 ②该设备可以适用于各种分散乳化工艺，也可用于生产包括对乳状液、悬浮液和胶体的均质混合。 ③三级乳化机由定、转子系统所产生的剪切力使得溶质转移速度增加，从而使单一分子和宏观分子媒介的分解加速。 ER2000系列设备型号表： 型号 标准流量 L/H 输出转速 rpm 标准线速度 m/s 马达功率 KW 进口尺寸 出口尺寸 ER2000/4 300-1，000 9，000 23 2.2 DN25 DN15 ER2000/5 3，000 6，000 23 7.5 DN40 DN32 ER2000/10 8，000 4，200 23 15 DN50 DN50 ER2000/20 20，000 3，000 23 37 DN80 DN65 ER2000/30 40，000 1，500 23 55 DN150 DN125 ER2000/40 70，000 1，500 23 90 DN150 DN125

主营概要：高剪切乳化机,均质乳化机,管线式乳化机,实验室乳化机,胶体磨,立式胶体磨,分散机,高速分散机,实验室分散机,均质机,高剪切均质机,实验室均质机,小型均质机,真空均质机,三级乳化机,立式乳化机,真空乳化机,乳化均质机,小型胶体磨,高剪切乳化泵

企业简介： 上海依肯机械设备有限公司一、公司背景　　上海依肯机械设备有限公司是一家中德合作经营企业，依肯机械通过引进德国ikn先进技术和科学管理模式，形成了完整的研发、制造及营销体系。她保持与全球的混合乳化技术同步，同时拥有一流的技术研究人才和生产能力，为中国及全球提供多元化的产品及技术服务。她已经发展成为中国流体高剪切混合设备行业的领先者。二、公司主营业务　　公司主要研发、生产制造、销售流体领域的几大系列：①乳化机、②均质机、③分散机、④胶体磨、⑤乳化泵、⑥成套设备等系列产品。为混合、分散、均质、悬浮、乳化、湿磨、粉液混合等领域提供高品质的解决方案，设备加工材料细度可达微纳米级别。依肯公司作为国内的著名供应商，凭借着对广大客户要求的深入了解，为客户解决流程工艺中的难题，提供混合技术，乳化均质技术，粉液混合技术和合理的配置方案，确保设备运行稳定的可靠性。她已广泛应用于石油、石化、化工、食品、生物制药、核工业、精细化工等领域，并成功为国家重点工程配套，部分产品返销国外，取得了显著的经济效益和社会效益。三、企业销售业绩　　公司自2009年成立至今，销售业绩稳步增长，从成立之初的500万年销售额已增至2... 查看更多介绍信息