酒曲 黄酒专用曲

供应信息简述：
品牌：梁山徐旭生物工程有限公司 型号：酒曲
供应信息详细介绍：
传统的人工踏曲工艺，现代化控温管理，为防假冒，每块曲上印有“徐”字。1、高酯高产功能大曲：浓香型专用，可减少用曲量10%~15%，提高出酒率5%~8%，增加优质品率30%~50%，缩短发酵周期三分之一。2、清香型专用曲：减少用曲量，提高出酒率和优质品率效果显著。3、高温大曲：茅台工艺，酱香型用曲。4、中高温曲：高档浓香酒专用。5、中温大曲：徐氏独特传统工艺，质量上乘。 大曲系列产品简介 一、大曲规格及感观指标曲 名每块大小(cm)每块重量(kg)感观指标高温大曲32×20×74.3～4.4表皮为白黄褐色，内部质松，具有冲鼻的酱香味道,断面布满白色斑点菌丝，无异杂物。中高温29×18×62.4～2.5表皮呈黄褐色，皮薄，断面白色和淡黄色，并有浓重曲香味道。中 温26×16×61.7～1.8表皮白色，皮薄，茬清发光，质地坚硬，具有曲香味道。清香型大曲26×16×61.7～1.8表皮布满白色斑点菌丝，皮薄，茬口清亮，气味清香。高酯高产功能大曲26×16×61.7～1.8白黄色，皮薄，断面黄白色，菌丝稠密，曲香味浓。二、大曲理化指标大曲类型水分(%)酸度(0.1NNaOHml/g)淀粉（%）液化力(可溶性淀粉g/g.·h )糖化力(葡萄糖mg/g·h)发酵力(48小时CO2g/g)高温曲<141～2.048～55>0.9100～2000.3～1.0中高温曲<151～2.058～55>1.5320～5000.6～1.5中温曲<150.8～1.550～56>1.5500以上0.8～2.0清香型大曲<150.8～1.550～56>1.8700以上1.0～2.5高酯高产功能大曲<150.9～1.552～ 58>1.8600以上1.3～2.0我公司所生产的大曲是传统工艺与现代科技相结合的高技术含量的产品。各类大曲均系人工制坯，具有规范合理的操作工艺，并采用先进的系统管理。产品质量达到领先水平。

主营概要：酒曲,大曲,中温曲,高温曲,芝麻香特制曲,小曲专用发酵剂,酯化酶,窖泥功能菌,河内白曲,黄酒专用曲,高温细菌曲,酿醋专用曲...

企业简介： 山东徐旭酒曲有限公司是国内影响较大的一家生产、科研为一体，以曲药、酶制剂生产为主导产品的现代生物工程公司。公司现有中高级职称科研人员十多人。现代化的制曲、酯化酶生产、酿酒实验设备、分析检测设备齐全。我公司生产的传统高中温大曲、高酯功能曲、酯化酶、酯化液和小曲专用发酵剂，经近千家酿酒厂家应用证明，在提高出酒率、优质品率等方面功效奇特，给用户带来了丰厚的回报。我厂位于闻名于世的水泊梁山，这里历史悠久，风光秀丽，气候宜人，民风淳朴，京九铁路220国道纵贯其中，济宁机场已开通多条航线，通讯设施完备，交通便利，旅游条件优越，公司总经理徐炳璋携全体员工热诚欢迎四海宾朋来梁山旅游观光。徐旭人的经营宗旨：质量立业，诚信为本，价格合理，服务周到。竭诚欢迎国内外客户前来洽谈、订货、咨询。 查看更多介绍信息