厂家直销食品级 黄酒生产用酶 质优价廉

供应信息简述：
品牌：河北百味 类别：黄酒生产用酶 型号：食品级 酶活力：40万 酶活力保存率：99（％） 砷含量：0.002（％） 有效物质含量：99（％） 重金属：0.001（%） 产品规格：25kg/袋 CAS：有
供应信息详细介绍：
酿造黄酒所采用的谷类原料中含有数量不等的纤维素、半纤维素、 β －葡聚糖、支链淀粉和果胶质。酒曲中的微生物及原料内源酶对这些大分子物质没有足够的分解能力，造成原料利用率的降低。同时，由于原料中的酒香类物质被这些难分解的大分子包裹，不能充分释放，使成品酒醇厚不足，酒品质量降低或生产者被迫延长酒的后熟期，增加生产成本。本公司的黄酒专用复合酶含有纤维素酶、半纤维素酶、 β －葡聚糖酶和果胶酶、 蛋白酶 酶活。这些酶系的协同作用能够：1. 水解酒醅中的纤维素、半纤维素、 β －葡聚糖和果胶质、支链淀粉，增加白酒得率。2. 充分释放酒香类物质，突出酒品风格，提高酒品质量。黄酒生产用酶有普通型和专用型两类，普通型可直接用于普通谷类原料的酿酒，专用型需根据用户的酿造原料特点专门配制。本公司还可供应用于黄酒生产的食品级纤维素酶、β－葡聚糖酶、木聚糖酶、异、蛋白酶、果胶酶等单酶。使用方法 1.将本制剂和酒曲一同均匀拌入酒醅，投入发酵即可。 按照所用原料的不同，本公司推荐用量为原料干重的 0.08-0.1% 。请用户根据小试确定最佳用量。 2.本制剂 开启 后应尽快使用，以防失活。 3.本制剂使用条件为： p H4.0-5.5, 温度 25 -55 ℃ 。最佳条件 为： p H4.8, 温度 50 ℃质量标准 1.符合中华人民共和国行业标准QB1805.1-93对食用酶制剂的卫生标准。 2.检测方法标准 重金属 中华人民共和国标准《食品添加剂中重金属限量试验法 GB8451-87 》。 酶活检验 中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用试验方法 QB/T1803-93 》。 包装 中华人民共和国行业标准《工业酶制剂通用检验规则和标志、包装、运输、贮存 QB/T1804-93 》 3.可根据用户的特殊要求，以特殊标准供货。

主营概要：食品饮料 其他食品

企业简介： 北百味生物科技有限公司成立于2002年3月，是一家集研发、生产、销售、贸易于一体的专业食品添加剂、食品原辅料运营商。公司成立以来，一直恪守“科技领先、诚信为本、质量第一、用户至上”的企业宗旨，依靠科学的质量管理体系、先进的生产检测设备和精湛的食品加工技术，在国际市场大潮中迅速成长。公司历来重视经营管理工作的标准化建设，并取得了不凡的成绩。率先在全国同行业中实施并通过iso9001、iso14001、ohsas18000、haccp、gmp、kosher和non-gmoip认证。标准化的管理、标准化的经营，给公司带来的是曜曜生辉的奖杯，公司先后荣获““全国食品行业优秀企业”、“全国食品安全示范单位”、“全国发酵行业循环经济试点企业”、“中国驰名商标”、“河北名牌”、“河北省免检产品”、“国家级新产品”等殊荣。我们愿用真诚架起友谊桥梁，以天然的生态环境，优异的产品品质，与海内外朋友“事业同创，成就共享”。 查看更多介绍信息