长沙特色食品小吃正宗长沙臭豆腐/臭豆腐原料/臭豆腐卤水销售

供应信息简述：
品牌：王家臭豆腐 是否进口：否 原产地：湖南 生产许可证编号QS：445113010380 卫生许可证：有 原料与配料：黄豆 辣椒油 酱油 卤水 保质期：30（天） 生产厂家：是 储藏方法：冷藏 生产日期：见包装 售卖方式：包装 特产：是 净重（规格）：50000（g） 包装规格：1箱2000片 净重：50K
供应信息详细介绍：
公司简介长沙市王家臭豆腐 是一家集臭豆腐、卤水等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。长沙市王家臭豆腐 的诚信、实力和产品质量获得业界的认可，所生产的各类产品赢得了广大消费客户群体的喜爱。 臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃，距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清宣统年间，慈禧太后赐名“青方”，使得臭豆腐立即名扬天下，据 历史考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。绍兴臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制 让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。臭豆腐在长沙的称为“臭干子”，以火宫殿为官方代表，毛泽东、朱镕基等国家领导曾光临并夸奖，美国《食品》杂志也亲临采访。火宫殿选用上等黄豆做成豆腐， 然后把豆腐浸入放有干冬笋、干香菇、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以 捞上来，浓香诱人，浇上辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子。长沙街头也有很多民间制作臭干子的能手，深受长沙民众的喜爱，在下班时间经常需要排 队数十分钟才能买到几片酥香味美的臭干子。在以吃为特色的长沙文化里，“臭豆腐”是街头巷尾老少皆知的民间品牌。 本公司可出售臭豆腐、卤水，厂家批发直销，欢迎各界朋友莅临参观、指导和业务洽谈。产品简介臭豆腐，其名虽俗气、外陋内秀、平中见奇、源远流长，却是一种极具特色的风味，古老而传统，一经品味，常令人欲罢不能，一尝为快。在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异。长沙和绍兴的臭豆腐干相当闻名，但其制作以及味道均差异甚大。但都是闻起来臭，吃起来香，这是臭豆腐的特点。吃臭豆腐，可以增加食欲，还能起到防病保健的作用。长沙臭豆腐长沙臭豆腐特点：焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人，具有白豆腐的新鲜爽口，油炸豆腐的芳香松脆。 　　长沙臭豆腐制作方法 　　原料及配方：黄豆5kg、辣椒油250g、茶油1kg、麻油150g、酱油500g卤水15kg、粗盐100g 、熟石膏300g产品图片

主营概要：食品饮料 食品原料、辅料

企业简介： 沙市王家臭豆腐是一家集臭豆腐、卤水等产品专业生产加工的公司，拥有完整、科学的质量管理体系。长沙市王家臭豆腐的诚信、实力和产品质量获得业界的认可，所生产的各类产品赢得了广大消费客户群体的喜爱。臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休闲小吃，距今已有近千年的历史，其最风光的时代可追溯到清宣统年间，慈禧太后赐名“青方”，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃绍兴臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。绍兴臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤的制作方法极其复杂，不仅仅是用新鲜蔬菜腌制让其自然发酵，而是在其腌制和发酵过程中不断加入各种香料精心调制，没有几年的时间不敢称老卤或好卤，只能称为清卤，一坛好的卤水常常有二十以上的年头。臭豆腐在长沙的称为“臭干子”，以火宫殿为官方代表，毛泽东、朱镕基等国家领导曾光临并夸奖，美国《食品》杂志也亲临采访。火宫殿选用上等黄豆做成豆腐，然后把豆腐浸入放有干冬笋、干香菇、浏阳豆豉的卤水中浸透，表面会生出白毛，颜色变灰。初闻臭气扑鼻，用油锅慢慢炸，直到颜色变黑，表面膨胀以后，就可以捞上来，浓香诱人，浇上辣椒、香油，即成芳香松脆、外焦里嫩的臭干子。长沙街头也有很多民间制作... 查看更多介绍信息