广西柳冰红糖 红片糖 黄片糖 月子糖 9.5kg酵素用

供应信息简述：
品牌：柳冰 建议零售价：￥100.00 产品类别：红糖 是否进口：否 生产许可证编号QS：450003030239 原产地：广西 净重（规格）：9500（g） 包装规格：9.5kg
供应信息详细介绍：
品名特制红糖净含量9500g配料冰糖蜜、赤砂糖、食用柠檬酸产地广西柳州保质期12个月储存方法阴凉、通风、干燥处生产厂家柳州市柳冰食品厂厂址广西柳州市柳江县新兴工业园红糖通常是指带蜜的甘蔗成品糖，一般是指甘蔗经榨汁，通过简易处理，经浓缩形成的带蜜糖。红糖按结晶颗粒不同，分为赤砂糖、红糖粉、碗糖等，因没有经过高度精练，它们几乎保留了蔗汁中的全部成分，除了具备糖的功能外，还含有维生素和微量元素，如铁、锌、锰、铬等，营养成分比白砂糖高很多红糖的原料是甘蔗，含有95%左右的蔗糖，古法是将收割下来的甘蔗经过切碎碾压，压出来的汁液先去除泥土、细菌、纤维等杂质，接著以小火熬煮5 ～6小时，不断搅拌让水份慢慢的蒸发掉，使糖的浓度逐渐增高，高浓度的糖浆在冷却后会凝固成为固体块状的粗糖，也就是红糖砖，这样的传统做法保持了甘蔗原本的营养，同时也使红糖带有一股类似焦糖的特殊风味。制作过程中熬煮的时间越久红糖砖的颜色也越深，使红糖呈现出不同深浅的红褐色。而我们常见的传统粉末状红糖则是红糖砖再经过研磨所制成常常有人好奇，现在当红的日本“黑糖”与我们传统所说的红糖究竟是不是同样的东西？是“肯定的”，传统的红糖与现在流行的各种黑糖都是以相同方法制作出来的糖，在营养与食用功效上也相同，所以可说是同样的东西。两者之间颜色的深浅是因受到熬煮糖浆的时间长短所影响，黑糖的熬煮时间较长，糖浆经浓缩后做出来的糖砖呈现出近黑色之外观。至于两者间型态粗细的差异则是因为再加工的方式不同导致，所以常见有切割成不同大小的糖砖或是研磨成粉状的糖粉。

主营概要：食品饮料 糖类

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