200型肉制品快速高效腌制真空滚揉腌制机系列

供应信息简述：
品牌：泓恩 型号：200 加工定制：是 种类：真空滚揉机 电压：220（V） 功率：2.2（kw） 净重：260（kg） 包装：缠绕膜、木箱 外形尺寸：1260-780-1290（mm） 产品用途：腌肉 鸡肉 牛肉 羊肉的腌制 适用范围：肉制品加工厂设备,冷冻食品厂设备,休闲食品厂设备,中餐店设备,西餐店设备,需要腌制的肉制品 营销：新品
供应信息详细介绍：
腌肉在我国由来已久,传统的腌制方法包括干腌法、湿腌法、混合腌制法等,但是这些传统腌制方法已不适合肉类加工业的发展要求,取而代之的是机器化生产,其腌制过程是:a.腌制液(盐水)配制b.盐水注射c.滚揉[1]。滚揉腌制指经过盐水注射的肉或预腌过的肉块放在滚揉机中 ，在真空状态下，利用物理冲击的原理让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打、达到按摩、腌渍的作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性；【适合产品有：鱼类、肉类、禽类、海鲜、金针茹、】当已经注射及嫩化的肉块进入滚揉机后，经设备筒体慢速柔和的翻滚，使肉块得到均匀的挤压、按摩，加速肉块中盐 溶性蛋白的释放及同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉 质变嫩、增加肉块的保水性、口感好、颜色及切片纹理美观、出品率高的目的。真空滚揉机机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内做膨胀，缩小的往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。可以增强保水性，改善产品的内部结构。全自动真空滚揉机除具有真空滚揉机的特点外，还具有变频技术功能。使机器使用更安全，更方便，更加节能高效。整机采用不锈钢制造，结构紧凑，滚筒两端均采用旋压式封帽结构，最大的增加滚筒内摔打空间，使滚揉产品的效果均匀，噪音小，性能可靠，使用效率更高。使用滚揉机可得到以下效果：（1） 使腌制液在原料肉内均匀吸收（2） 增强肉的结合力，提高肉的弹性（3） 保证肉制品的切片性，防止切片时产生破碎裂口（4） 增加产品重量及保水性. (5） 提高产品的柔嫩性和出品率。真空滚揉机技术参数品名真空滚揉机型号GR-100生产能力100-150斤/次电机1.5kw真空泵0.75kw转速5-6(r/min)材质全不锈钢电源电压380v/220v整机重量160kg外形尺寸1260-700-1290mm品名真空滚揉机型号GR-100生产能力100-150斤/次电机1.5kw真空泵0.75kw转速5-6(r/min)材质全不锈钢电源电压380v/220v整机重量160kg外形尺寸1260-700-1290mm

主营概要：

企业简介： 恩食品机械有限公司是专业从事食品加工机械的研制，设计开发，销售的多功能型企业，可以为客户量身打造定制各种肉食品加工】‘【；哦了空间和郭富城的销售砸机免费培训食品机械操作流程。专业销售真空包装机，真空滚揉机真空和面机斩拌机绞肉机盐水注射机拌馅机丸子机料车工作台丸子流水线等食品加工设备。我厂技术力量雄厚，检测齐全，管理严格，生产十余中食品机械类产品供客户选择。秉承“质量是企业第一，诚信为做人之本”的理念和遵循“质量第一，客户第一”的企业宗旨，做好每一件设备。为客户的企业振兴打造坚实基础。本厂家所售产品实行一条龙跟踪服务,实行定期进行客户回访,对所售产品的后期的配件实行原厂配件服务,一年之内厂家承担全部费用,一年后厂家实行成本或进货价格服务于广大客户. 查看更多介绍信息