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阳坊胜利直径32cm型加厚紫铜烧炭火锅

阳坊胜利直径32cm型加厚紫铜烧炭火锅

  • 售 价:¥330.00 /个
  • 型 号: 详见产品描述
  • 品 牌:胜利Sunrise
  • 数 量:10000 个
  • 质 标:内部质量标准
  • 产 地:北京
  • 交 货:面议
  • 运 费:双方协商
  • 付 款:双方协商
  • 时 效:长期供应
  • 系统更新:2017-12-07

产品属性

  • 贸易属性:促销
  • 最小起订:≥ 10 个
  • 提供样品:
  • 中英文别名:
  • 执行标准:
  • 分子式:
  • 分子量(MR):
  • 包装:
  • 物化性质:
  • CAS登录号:
  • EINECS号 :
  • 适用范围:餐饮加盟者,牛羊肉经销商,火锅店

产品描述

供应信息简述:
加热方式:木炭 材质:铜 贸易属性:内贸 功能:环保 风格:中式 产地:北京 包装:纸盒 品牌:胜利Sunrise
供应信息详细介绍:
32cm鸳鸯紫铜加厚烧木炭火锅 ,经久耐用!同时可按要求承接定做业务! 人生有四大快事:涮铜火锅,睡稻草床,打玛瑙麻将,听蟋蟀唱歌。算起来,这是一个环保要求,吃的睡的玩的和住的环境都包括进去。涮铜火锅,是要用板炭烧的那一种紫铜火锅,用它涮起来才有原汁原味的氛围;睡稻草床,这已经不易,稻草好觅,困难在于你想睡稻草床,老婆并不见得同意,因为睡稻草会弄得到处是草屑,你选择谁是一个难题;打玛瑙麻将,手感好,玩牌时抚摸清凉、柔润、光洁、细密的玛瑙麻将,有清心败火之效;听蟋蟀唱歌已经是童年的事情了,回想起来,现在的高楼大厦已经与蟋蟀告别了,再难听到那天籁的声音。有意合作的客商朋友,随时欢迎您联系,电话1337162352013910994467或QQ1361005049私聊。批发客户,价格另议。谢绝与本业务无关的来电! 老北京人管涮羊肉叫“涮肉”,不说“羊”,但谁都明白是涮羊肉而不是涮其它别的什么肉。这是因为北京人太爱吃涮羊肉了,感情专一,心无旁骛,所以不用“羊”字,也不会产生歧义。作家陈建功算得上是老北京涮肉的“吃迷”。他写过一篇《“涮庐”闲话》,文中记述了他爱吃、会吃以至贪吃涮肉的种种趣事。为了保证“涮”的品质,他不买现成的肉片和调料,而是自己去市场上选购羊后腿,回家后剔骨除筋,然后冷冻,吃前用自备长刀切出薄薄的肉片;他还自己琢磨配比调料;涮肉时不用电火锅,而是用端上来溅着火星的炭火火锅……我也爱吃涮肉,但不太“讲究”。自从看了《“涮庐”闲话》以后,便开始“讲究”起来了,而且对涮肉的有关知识不断“学习”并“心有所悟”。我发现,知识越多越“吃香”,现在吃起涮肉来,更是满口生香、畅快无比了、美妙无穷了。  关于老北京涮肉的来历,有多种说法,起源于成吉思汗军营中的说法比较可信。当时人们以吃羊肉为主,主要做法是支一口大锅煮整块儿的羊肉。有一次军情紧急,需赶快吃饭后出发作战,兵士们急中生智,把微冻的羊肉用军刀切成片,往锅中沸水里一汆,捞出后蘸作料吃,本是为了填饱肚子,没想到竟成一道美食。于是,这种做法便保留了下来,并在北京流行开来了。经过不断改进,大铁锅换成精制的小铜锅,调味品用中原的物产——芝麻酱、韭菜花、酱豆腐等,涮肉的滋味就更加鲜美了。  真正把老北京涮肉推向极致、并使之饮誉中外的当是东来顺的创始人丁德山。丁德山是河北沧州的贫苦农民,上世纪初来京务工,干的是推车卖黄土的活儿(黄土是摇煤球的重要辅料)。后来他用卖黄土积攒下来的一点点钱,开了个小吃摊。丁德山是个极有商业天才的人,为了培育小吃摊的“核心竞争力”,独具慧眼地瞄上了老北京涮肉。他高薪请来师傅,专门在涮肉上下功夫。首先是选肉,因为涮肉是蒙古人的“原创发明”,用肉就不能用中原的羊肉,而要用“口外”(张家口以北)的羊肉,食“口外”水草的羊,肉质鲜嫩且膻味小,比较适于涮着吃。  但“口外”离北京远,拉来的羊一路劳顿、受惊,肉质变差,于是就在京郊圈养一段时日,再由阿訇宰杀。涮肉用的肉只选用羊的上脑、大三岔、小三岔、黄瓜条和磨裆几个部位,才能保证其口味的鲜嫩、其次是刀工,肉片必须切得薄,每片肉切0.9mm每片5克,铺在青花瓷盘上,透过肉片隐约可见盘上的花纹。第三是用特制的炭火火锅,特点是炉膛大,炭火旺,肉片入锅即熟。,第四是用清汤,只放入少量海米、葱花、姜片和口蘑。第五是精心配制调料,用王致和酱豆腐、六必居韭菜花、天津虾油及精制芝麻酱等调配,绝招儿是配比合度。东来顺凭借着自己的特有优势,独步天下,把老北京涮肉发扬光大。  东来顺奠定了老北京涮肉的基础,现在北京出现了“能人居”、“口福居”、“八先生”等新派涮肉馆,都是在东来顺的基础上改良和创新的。时代在发展,老北京涮肉也在发展和变革,但不管怎么变,我以为有三个“基本点”不能变。一是要选“口外”的羊肉,我为了图便宜,曾买过“口内”的羊肉,但涮起来不是那个味儿,因此在选肉上决不能含糊。二是坚持用清汤,不要用鸡汤或别的什么汤,用清汤涮肉才能吃出羊肉特有的鲜味,并且爽口。三是要用北方的酱豆腐配调料,我在南方的馆子吃涮肉,用的是南方腐乳,结果味道大为逊色。 阳坊涮肉继承和发扬了老北京涮肉的特点,是京城涮羊肉火锅的一大亮点! 欢迎来电垂询!

联系方式

  • 发 布 人:北京阳坊胜利投资管理有限公司
  • 联系人:崔雪峰
  • 电话:8601069760888
  • 传真:8601069767320
  • 邮箱:不详
  • QQ:
  • 微信:
  • 地址:阳坊镇政府街西侧胜利文化园
  • 会员类型:普通会员    第20
  • 实名认证:未认证
  • 供货商信誉:

供应商北京阳坊胜利投资管理有限公司的相关信息如下

主营概要:涮羊肉火锅店连锁加盟,清真牛羊肉加工与销售,清真火锅调料生产销售,皇家牧场专卖店招商,涮羊肉辅助产品销售,纯芝麻酱,纯花生酱

企业简介: 北京阳坊胜利投资管理有限公司专司阳坊胜利涮羊肉餐饮品牌、模式、文化连锁发展之责,为阳坊胜利餐饮加盟者提供业务咨询、店址考察、投资评估、店面设计、技术培训、经营分析、管理指导等服务。阳坊胜利涮羊肉品牌已有二十多年的经营史,是京城的著名品牌,中国名火锅、十佳京城名火锅,自2001年起已连续三次被评为北京市著名商标,以其“肉质鲜嫩、调料独特、民族传统、经济快捷”四大特点誉满京畿。现在品牌以北京阳坊为中心、为平台,不断研发创新,确立了新时期“和、养、真”的产品发展理念,再度提升品牌的竞争优势。  公司始创于1984年金秋,为国家商务部备案的全国连锁企业,现有全国连锁店近90家。公司积累了十几年的连锁发展经验。近年来不断吸纳人才,凝练队伍,整合资源,组建了考察分析、技术培训、运营指导、信息服务等方面的专业服务团队,以“务实为本”为原则,为合作方、加盟者提供专业、高效、满意的服务。2003年聘请国内知名餐饮专家、专业机构进一步对阳坊胜利品牌进行了整合提升,优化内部资源,建立了完善的涮羊肉餐饮连锁管理模式并完善了企业的ci系统,发展完备了包括企业网站、短信平台,积极开拓运营信息一体化平台,为新世纪连... 查看更多介绍信息

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