惠顾莲花岛吃蟹黄金时间

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苏州莲花岛吃蟹
莲花岛吃蟹的黄金时间马上到了！九月中旬---吃法有很多，可根据个人喜好烹煮。这里主要介绍阳澄湖人最常吃的“清蒸大闸蟹”。将蟹清洗后，放入锅内加入凉水一起煮，切记，一定要加凉水，否则脚易断，不用蘸任何佐料，吃上去蟹肉甜丝丝的，这是我们阳澄湖人最地道的吃法；讲究一点的，用稻草将蟹扎牢，入锅蒸。食时用酸醋、煮熟的酱油、姜丝、白糖拌匀为佐料。


本公司地址:江苏苏州阳澄湖莲花岛31号

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主营概要：其他

企业简介： 沈记蟹园经营部成立与2000年，主要从事阳澄湖优质水产品的生产、销售。公司地处苏州市相城区阳澄湖镇莲花岛上。主要产品有阳澄湖大闸蟹、青虾、鳜鱼，鳊鱼等特色水产。公司拥有200亩大闸蟹养殖基地。该基地位于阳澄湖大东湖，水质清澈，生态环境优越，非常适宜大闸蟹的生长。本公司推崇生产无污染、无公害、天然健康的绿色水产。 这里的大闸蟹为何特别好吃？主要与湖水有关，水域百里方圆的阳澄湖碧波荡漾,水质清淳如镜,水浅底硬,水草丰茂,延伸宽阔,气候得宜,正是螃蟹定居生长最理想的水晶宫。所以,阳澄湖蟹的形态和肉质,在螃蟹家族中,大大的与众不同。广为流传的阳澄湖大闸蟹形态四大特征是: 一是青背,蟹壳成青泥色,平滑而有光泽；二是白肚,贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点；三是黄毛,蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔；四是金爪,蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。肉质肥嫩鲜美,食过后再食其它再好的佳肴名菜,都会索然无味。就在离开阳澄湖数公里的雉城湖，湖蟹产量亦多,但受海潮影响,肚不白,毛微黑,肉质远不如阳澄湖蟹好吃。同一境域的湖蟹,尚且不能相比,... 查看更多介绍信息