涪陵油醪糟曾载入《中国小吃集萃》一书，因为在客人心目中有印象的作用，油醪糟的制作就尤其精细和讲究!后来声名远播，***终走进了涪陵饮食业，享有了“重庆名特小吃”的美誉！制作油醪糟，糯米要经过筛选，漏去糠皮碎米，谷稗杂物，粒粒饱满！蒸煮火候恰当不老不嫩，酵母一定是当地名家所制，发酵不迟不早。这样醪糟状若白棉，团而不散，香气浓郁!然后，再将上好的核桃、芝麻、酥脆之后的花生、冬片、枣泥、橘饼等辅料捣碎，以猪边油煎炒，直至基本失去水分，然后以瓮盛装，自然封存，越年不腐……涪陵红心萝卜：又名胭脂萝卜，是涪陵三大特产之一，曾为贡品！
涪陵网在其他未分类这个行业中，是一家屈指可数的好公司。其主营的产品——特产，更是在业界中受到广大客户的喜爱。
让您找到30年前吃肉的感觉!并且营养十分丰富.涪陵区地处三峡库区腹心地带，日照充足、雨量充沛，加之冬无严寒，是三峡库区乃至全国难得的一块晚熟龙眼生产宝地，因日照充足、雨量充沛，果实富含营养，深受人们喜爱，更视为珍贵补品，其滋补功能显而易见。龙眼作为涪陵特产之一，受到人们一致好评.三峡工程蓄水后，涪陵区沿江区域龙眼种植条件变得更加优越.依靠得天独厚的种植条件，2007年，当地成功培育出了“涪陵黄壳龙眼”，并荣获重庆市优良龙眼品种称号。
可提取天然食用红色素，安全无毒，其提取技术已试验成功，并获专利，产业化前景广阔！涪陵黑猪是重庆少有的土猪，是地方保护品种，常年散牧放养在1500米海拔的大木山上.通过纯粮食加青饲料喂养，出栏时间一年以上，体重可达150—200斤.猪只饮用高山深处山泉水，呼吸着大山深处的纯净氧气，快乐的生长在天然的环境中，自由自在的漫步、玩耍、采食！这样的猪肉烹煮后，能保留原有肉质的口感，肉香、肉嫩、有嚼劲、肥而不腻!
涪陵青菜头，是重庆市涪陵区的着名特产，涪陵青菜头具有肉质肥厚、嫩脆少筋、品质优良、营养物质丰富等特点。它不仅是加工成品涪陵榨菜的原料，而且是营养丰富的特色时鲜蔬菜，无论以煮、炒、腌、泡等方式调制食用均鲜香可口，深受各地老百姓喜爱！“涪陵青菜头”地理标志证明商标于2009年12月成功注册后，充分利用“涪陵榨菜”和“涪陵青菜头”两块金字招牌，大力推动涪陵青菜头鲜销市场和半成品加工市场的双启动和双升级，使“涪陵青菜头”地理标志证明商标市场杠杆功能得到大力强化，涪陵青菜头鲜销价格明显高于其他地区同类产品！
高品质涪陵特产有哪些
涪陵青菜头，除了做涪陵榨菜主要原料之外，还是巴蜀老百姓冬天的主要蔬菜之一，可泡、炒、烧、拌、煮汤，等多种吃法.渝东黑山羊属肉皮兼用型地方优良山羊品种，2001年被收录入《全国畜禽品种引种指南》，2006年5月通过原重庆市畜品种审定委员会审定，2006年底渝东黑山羊资源保种场在涪陵建立，2009年5月通过国家畜禽遗传资源管理委员会羊专委会现场审定，2009年10月15日农业部1278号令公告正式成为国家畜禽遗传资源！
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渝东黑山羊分布于武陵山系山脉的涪陵区、丰都县、武隆县以及周边的黔江区、彭水县、酉阳县和贵州省少数区县.据2008年调查，重庆市存栏渝东黑山羊140万只，基础种羊群03万只，其中能繁殖母羊89万只、种用公羊0.31万只!渝东黑山羊全身被毛黑色，成年公羊被毛较粗长，母羊被毛较短；头呈三角形，中等大小；鼻梁平直，两耳直立向上；多数公母羊有角和胡须；头颈躯干结合紧凑，后驱略高于前驱，腰背平直，胸较宽深，肋骨开张，臀部稍有倾斜；后肢结实，蹄质坚实，尾短直立。
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主产涪陵，邻近县市多有栽培，四川、贵州也有生产!早中熟，在涪陵7-10月均可播种，9月下旬至翌年2月分批采收！亩产1500公斤左右！红心萝卜抽苔晚，不易糠心；耐寒、较耐热、耐储运、不耐涝，抗病力较强!其蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素BB2含量比白萝卜高!肉质根近葫芦形、少数圆柱形，组织致密，约有辣味，质脆嫩。心皮全红，含花青素多，易溶于水，适宜加工！以其为原料制作的泡菜、酱腌菜及宴席雕花、工艺菜，色泽艳丽、清香爽口!
主营概要：特产,榨菜,本地网
企业简介： 重庆车水马龙商贸有限公司成立于2006-12-18，法定代表人为罗军，注册资本为50万元人民币，统一社会信用代码为915001027958991864，企业地址位于重庆市涪陵区桥南红光居委一组，所属行业为批发业，经营范围包含：批发、零售：预包装食品；农用机械、汽车配件、家用电器、服装；农机维修[依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动]***。重庆车水马龙商贸有限公司目前的经营状态为存续(在营、开业、在册)。 查看更多介绍信息
