10、饺子宴：唐代!代表着人类文化生活的精致化！随着经济发展，人类生活水平提高，吃在日常生活中占的比例越来越大，再加上工作紧张，人们开始厌弃正餐青睐小吃！因为小吃不必讲究礼仪，随时方便地解决饥饿问题!得来方便，可以随时取用，所以小吃也是造成肥胖比较普遍的一种原因.在国内，小吃通常不作为家庭的正餐，人们会到小吃店或小吃摊位上购买！然而在台湾、新加坡等地，小吃经常做为正餐的替代品!因此某些人选择以经营小吃摊位做为行业，某些做得特别出名、符合大众喜爱口味的小吃店或摊贩上食客排队如长龙。
在剁肉的过程中，如果客人要求，还会将特质的青辣椒切到驴肉里，但驴肉火烧里一定不能加香菜，否则会遮了驴肉的正味。另外如果客人有要求，还会加入些驴板肠，板肠为驴的大肠，卤制后口味，从旁边一直小火煨着的锅里，盛出一勺驴肉汤，浇在肉上，然后麻利地划开火烧的一边，把肉、肠等塞到火烧里边!一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成牛羊肉泡馍和肉夹馍、乾州锅盔、奶汤锅子鱼、烩羊杂、搅团、鱼鱼儿、油饼、油糕、哨子面、麻什、荞面饸饹、石头馍、凉皮、米皮、擀面皮、神仙草qiao粉、扯面、粉蒸牛羊肉、灌汤包、肉丸胡辣汤、杨凌蘸水面、豌豆切糕、槐花麦饭、洋芋擦擦、biangbiang面、冰糖梨、柿子饼，南瓜盖饼等羊肉泡馍：在公元前11世纪古代"牛羊羹"的基础上演化而来的黄桂稠酒：先秦荞面饸饹：元代灌汤包子：元末明初陕西凉皮：从唐代冷淘面演变而来泡泡油糕：上溯至唐代岐山面：汉代葫芦头：源于唐代肉夹馍：起源于战国！
漕河驴肉的主要吃法是漕河驴肉火烧!漕河驴肉火烧制作技艺：打火烧：火烧所用的面为死面，揉好面后，取适量揉成小馒头一样的面团，然后用擀面杖擀成圆形，放到平底锅里烙，温度不能太高。等火烧基本熟透后，把它放到火烧叉上放进平底锅下的炉灶中，炉灶是特制的，火烧可以接触更高的温度，却不接触明火！不多久，火烧外面就会有一层酥脆的外皮，咬到嘴里十分的香脆!夹火烧：选用大块成形的漕河驴肉！接着在专门的菜墩上切碎，这种菜墩一般为圆形，四周高，中心凹，像一个浅浅的漏斗一样.
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”3．西餐中的冷盘!4．见“小喫”。小吃，《现代汉语词典》里的解释有三种，这里所指的是“饮食业中出售的年糕、粽子、元宵、酸辣粉、油茶等食品的统称”!北京人又叫小吃为“碰头食”，大概指的是有别于主食的“冷盘”。小吃的类型可谓五花八门，遍及粮食、果蔬、肉蛋奶各类，酸甜辣各味俱全，热吃、凉吃吃法不一，远远超出了词典中关于“小吃”所下的定义范畴漕河驴肉火烧漕河驴肉是华北名吃，其特点是大块成形，呈典型肉红色，香味浓郁，表里如一，酥软适口，别具风味!
据传，宋时漕河码头存在漕帮盐帮两个帮会.漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业!双方为称霸码头，时常大动干戈，终以漕帮大胜收局！漕帮俘获盐帮驮货毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴，夹以当地驴肉火烧，饶有滋味！自此，漕河驴肉兴起，稀世名吃由此诞生。当地形成吃驴肉火烧的习惯.更探索出一套精湛的驴肉加工密技.漕河驴肉就是这样产生的，并在徐水流行开了.康熙下江南途径徐水，饱尝漕河驴肉火烧赞不绝口，遂即引入宫中!经年累月，漕河驴肉声名远扬，客人来徐不吃漕河驴肉等于虚此一行.
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