前几天看书的时候，看到一件有趣的事情！说唐朝的时候，人们喝的茶需要碾碎，制作茶汤，在茶汤里面会添加盐巴、花椒、茱萸、甚至是猪油等很多东西。说实话，作为一位喝惯了绿茶的现代青年，让我喝古代的茶汤是真的喝不下去的!听说，日本对茶道的传承是为精华的，不知道这种喝茶的技巧有没有流传下来.我出生在美丽富饶的南方小山村，我那里有种植茶叶，可惜没能形成品牌！说实话，我是喝着自己家种植，自己家揉制的茶叶长大的!到如今，虽说也喝过不少好茶，但是我觉得一直少了一些东西！
云雾茶的冲泡方法也很特别。沏茶时，先倒半杯开水，温度应控制在80-90℃之间，温度不宜过高。冲泡时，茶叶立马舒展开来，像新叶子一样翠绿!过一会再加二遍水，在清亮黄绿的茶液中，似乎有一簇簇茶花在攒动，口感醇厚，芳香清新，可冲泡3-5次.每次续水，都不要待喝干再续水，当杯子里剩下四分之一的水时就续水，这样，尽管你多次冲泡，口感仍醇香绵绵！冲泡高山云雾茶时，建议选择玻璃杯，便于观察茶在水中缓慢伸展、游动和变化的过程，称之为“茶舞”!
当茶树生长到80厘米左右的时候，我会将茶树的主干剪掉，不让茶树继续生长高度！也许大部分人的印象中，茶树的生长并不高，但其实茶树也能够生长到很高的，在云南，很多百年、千年以上的老茶树能够生长到十几米以上就是明证。其实，如果茶树种植的比较多的话，茶树种植之后的二年就能够采茶了!不过，如果种植的茶树比较少的话，需要茶树萌生足够多的枝条！这样才能多采收茶叶。采收回来的茶叶，很多人都不会处理，我教大家一个简单的处理方法.
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首先，采回来的茶叶先放在阴凉的地方，放置一天.当茶叶叶子有变软之后，将茶叶倒入烧热的锅内，加热，翻炒!直到茶叶的颜色变成褐色，取出，趁着茶叶还软和的时候，用力的搓揉。等到茶叶的叶子卷到一起之后，停止搓揉.然后晾干，新鲜的绿茶就制作完成了.当然，这种方法制作出来的绿茶肯定是比不上购买回来的好茶的.不过，由于是自己亲手制作的茶叶，喝起来还是有一种别样的感觉的.其实，庭前屋后的很多地方都适合种植茶叶的.把这些地方利用起来，也不用多，种植十几株茶树，采出来的茶叶就完全够自己喝的.
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视茶叶的嫩度及茶条的紧密度，分别采用“上投法”和“下投法”!“上投法”是冲水后倒茶，特别适合饮用庐山云雾等细嫩的茶.在泡茶的过程中，饮茶者可以看到茶的外观、茶汤的变化、茶烟的扩散以及茶和汤的成象.汤面上的水汽随着茶的香气不断上升，趁热闻到茶的香味很清爽！高山云雾绿茶具有较高的鲜爽与回甘度，同时内部物质丰厚，属于好绿茶.种植的茶树生长到50厘米以上的时候，我就会进行一次修剪！这次修剪的主要目的是为了修剪掉茶树的病枝和弱枝，方便茶树的生长。
我想，那大概是叫做情怀吧！小时候，曾经跟着父母一起去采茶，一起揉茶，一起售卖，对我们当地的制茶、贩茶还是有一定的经验的！当然，也知道茶树的种植方法，我觉得吧，茶树容易成活，容易种植，如果能够在庭前屋后种植几株茶树，既能美化环境，又能制作自己喝的茶叶，其实是很美好的一件事情!人们所知道的茶树的繁殖方式是扦插繁殖.但其实，茶树是能够用种子繁殖的，不知道有多少人知道？不过，不知道是操作的问题还是别的，茶树种子发芽率特别低，我还是建议想要种植茶树的时候，选择使用扦插繁殖，这样能够保证茶树的成活率.
主营概要：绿茶,古茶,生茶
企业简介： 腾冲市尚书坊茶业厂致力于打造的云南地区茶叶售卖平台，致力于专卖绿茶，让全国喜爱绿茶的朋友们都可以享受到绿茶的风味。本人现在经营《腾冲市尚书坊茶业厂》，厂址地处高黎贡山山下，所属云南省、保山市、腾冲市、芒棒镇窜龙社区王朵寨村民小组，企业主要以绿茶初加工为主，毛茶制作，普洱生茶制作为目标，平台主要以茶叶宣传为主。腾冲市尚书坊茶业厂成立于2019年10月21日，注册地址为云南省保山市腾冲市芒棒镇窜龙村委会王朵寨，是一家集种植，收购，初加工，零售批发为一体的资质型企业。 查看更多介绍信息
