云雾茶的冲泡方法也很特别!沏茶时,先倒半杯开水,温度应控制在80-90℃之间,温度不宜过高.冲泡时,茶叶立马舒展开来,像新叶子一样翠绿。过一会再加二遍水,在清亮黄绿的茶液中,似乎有一簇簇茶花在攒动,口感醇厚,芳香清新,可冲泡3-5次!每次续水,都不要待喝干再续水,当杯子里剩下四分之一的水时就续水,这样,尽管你多次冲泡,口感仍醇香绵绵。冲泡高山云雾茶时,建议选择玻璃杯,便于观察茶在水中缓慢伸展、游动和变化的过程,称之为“茶舞”!
茶树扦插成活之后,生长到10厘米左右的时候,进行移栽,我老家种植茶树的时候,会将茶树种植在肥沃的山地里面.而在庭前屋后种植茶树的时候,选择不渍水的地方。也就是说,种植茶树的时候,要注意排水.很多人种植茶树的时候,都不会施肥.事实上,施肥对于茶叶的快速发育是很有好处的。我种植茶树的时候,使用的多是农家肥,但是当农家肥不够施的时候,我也会施一些尿素,施肥的数量每一株茶树大概就是一把左右.施肥的方式是穴施.
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当茶树生长到80厘米左右的时候,我会将茶树的主干剪掉,不让茶树继续生长高度!也许大部分人的印象中,茶树的生长并不高,但其实茶树也能够生长到很高的,在云南,很多百年、千年以上的老茶树能够生长到十几米以上就是明证。其实,如果茶树种植的比较多的话,茶树种植之后的二年就能够采茶了.不过,如果种植的茶树比较少的话,需要茶树萌生足够多的枝条!这样才能多采收茶叶。采收回来的茶叶,很多人都不会处理,我教大家一个简单的处理方法!
视茶叶的嫩度及茶条的紧密度,分别采用“上投法”和“下投法”。“上投法”是冲水后倒茶,特别适合饮用庐山云雾等细嫩的茶。在泡茶的过程中,饮茶者可以看到茶的外观、茶汤的变化、茶烟的扩散以及茶和汤的成象。汤面上的水汽随着茶的香气不断上升,趁热闻到茶的香味很清爽!高山云雾绿茶具有较高的鲜爽与回甘度,同时内部物质丰厚,属于好绿茶.种植的茶树生长到50厘米以上的时候,我就会进行一次修剪!这次修剪的主要目的是为了修剪掉茶树的病枝和弱枝,方便茶树的生长。
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前几天看书的时候,看到一件有趣的事情。说唐朝的时候,人们喝的茶需要碾碎,制作茶汤,在茶汤里面会添加盐巴、花椒、茱萸、甚至是猪油等很多东西!说实话,作为一位喝惯了绿茶的现代青年,让我喝古代的茶汤是真的喝不下去的。听说,日本对茶道的传承是为精华的,不知道这种喝茶的技巧有没有流传下来!我出生在美丽富饶的南方小山村,我那里有种植茶叶,可惜没能形成品牌.说实话,我是喝着自己家种植,自己家揉制的茶叶长大的!到如今,虽说也喝过不少好茶,但是我觉得一直少了一些东西!
云雾茶属绿茶类名茶,因为产于南岳的高山云雾之中而得此名,在古代被称为岳山茶.自唐代以来,它一直被用作向皇帝进贡!主要生长在广济寺、铁佛寺、华盖峰等海拔800-1100米的地区。这里气候温和湿润,土壤有机质丰富,适合茶树生长。高山云雾茶里比较出名的就是庐山云雾茶、云台山云雾茶、灵山云雾茶、英山云雾茶以及老山云雾茶!云雾茶由于后天的天气条件,采摘时间比其他茶晚,一般是在谷雨后到立夏之间这段时间采摘!它是采摘一芽一叶或二叶的鲜叶,约3厘米长,经过杀青、揉捻、干燥等步骤制作而成的,茶形条索扁平、挺削如剑、色泽嫩绿、白毫披身,用开水冲泡后,汤色嫩绿明亮、嫩香持久,口感清新醇厚,品尝后在口中还留有余香,称得上茶中良品。
主营概要:绿茶,古茶,生茶
企业简介: 腾冲市尚书坊茶业厂致力于打造的云南地区茶叶售卖平台,致力于专卖绿茶,让全国喜爱绿茶的朋友们都可以享受到绿茶的风味。本人现在经营《腾冲市尚书坊茶业厂》,厂址地处高黎贡山山下,所属云南省、保山市、腾冲市、芒棒镇窜龙社区王朵寨村民小组,企业主要以绿茶初加工为主,毛茶制作,普洱生茶制作为目标,平台主要以茶叶宣传为主。腾冲市尚书坊茶业厂成立于2019年10月21日,注册地址为云南省保山市腾冲市芒棒镇窜龙村委会王朵寨,是一家集种植,收购,初加工,零售批发为一体的资质型企业。 查看更多介绍信息