取一个锅，加入足够的清水，加入料酒和姜片，将土鸡放入锅中煮至八成熟后捞出控干水分！在另一个锅中热油，加入葱段和姜片爆香，然后放入土鸡块翻炒至两面上色.加入适量的老抽、生抽、酱油和糖，翻炒均匀后加入适量的清水，盖上盖子焖煮15分钟左右即可。后将红烧土鸡装盘并撒上葱花即可食用!土鸡炖蘑菇材料：土鸡一只、香菇适量、金针菇适量、红萝卜适量、姜片适量、葱白适量、料酒适量、盐适量、清水适量做法：土鸡宰杀后洗净，切成块状备用.
土鸡，也称为本地鸡、乡村鸡等，是指在农村自然环境中饲养的鸡。与普通市售的工厂化饲养鸡相比，土鸡没有受到激素或抗生素等药物的污染，其肉质更加新鲜健康，因此备受消费者青睐.下面将介绍土鸡的特点、营养价值以及如何选购和烹饪！特点生长周期长：土鸡生长速度较慢，需要大约半年时间才能够成熟！营养丰富：土鸡生长环境自然，饲料多种多样，因此其肉质更加有嚼劲，口感更加鲜美，同时含有更多的蛋白质、维生素和矿物质.健康安全：土鸡未经过工业化饲养，没有接触过农药、化肥等对人体有害的物质，因此不会对人体造成伤害。
香菇、金针菇、红萝卜分别洗净后切片备用!在锅中加入足够的清水，放入生姜和葱白，将土鸡放入锅中煮至八成熟后捞出控干水分！取另一个锅，放入适量的油，加入红萝卜煸炒至变色！加入煮熟的土鸡块，再加入香菇和金针菇，调入适量的料酒和盐，慢火煨炖30分钟左右即可!随着消费者对健康和营养的要求越来越高，土鸡在餐饮市场上逐渐受到了关注！土鸡不仅肉质鲜美、滋味浓郁，而且蛋白质含量高、营养丰富，因此备受各大餐饮品牌的青睐.
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营养价值土鸡的肉质富含蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，是一种非常有营养价值的食品.与普通市售鸡肉相比，土鸡的蛋白质含量更高，能够帮助身体修复组织、增强免疫力；同时还含有多种需氨基酸，是人体所需要的重要营养素.此外，土鸡的肉中富含铁、锌、钙等矿物质，有助于促进身体健康!选购在选购土鸡时，应该注意以下几点：形态：好的土鸡应该外形匀称，羽毛光亮，无明显残疾或病变。肉质：用手轻轻按压鸡肉，如感觉富有弹性，则说明鸡肉质地较好；反之则说明鸡肉质地较差。
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土鸡可以采用多种不同的烹饪方法，包括煮、蒸、炖等.下面将介绍几种常见的土鸡做法。老母鸡炖汤材料：土鸡一只、当归10g、红枣5颗、枸杞适量、生姜适量、水适量做法：土鸡宰杀后洗净，剁成拳头大小的块状，用开水焯水去除血沫.取一个大锅，加入足够的清水，放入土鸡和姜片，烧开后撇去飞沫。加入当归、红枣和枸杞，调入适量的盐和生抽，盖上盖子慢火炖煮2-3个小时至土鸡肉熟烂。然后滤掉汤中的渣，即可食用！红烧土鸡材料：土鸡一只、生姜适量、葱白适量、老抽适量、生抽适量、酱油适量、糖适量、料酒适量、清水适量做法：将土鸡宰杀后洗净，切成块状备用。
主营概要：酸菜鸡,板栗鸡,土鸡
企业简介： 李记酸菜鸡具有特别的渝派风味，让你享受无穷的口福乐趣，同时身体也得到绿色健康的能量补充。 鸡肉是采用纯农家散养土鸡，严格把控，烹饪精细，用料考究，故味美肉鲜，且营养丰富。酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；不但能增进食欲、帮助消化，还可以促进人体对铁元素的吸收。 李记酸菜鸡是南充有名的餐饮品牌是果城家喻户晓的美味，十几年的好味道，优良的服务带使果城人民百吃不腻带给消费者家的感觉。美味川菜等你来品味哟！ 查看更多介绍信息
