肉制品保水剂嫩肉粉 肉制品改良剂嫩肉粉

供应信息简述：
品牌：广州华琪 是否进口：否 原产地：广东 生产许可证编号QS：440103070823 商品条形码：见出货包装 卫生许可证：见出货包装 产品标准号：见出货包装 原料与配料：酶 保质期：12（个月） 生产厂家：广州华琪 储藏方法：干燥、阴凉 生产日期：近期 售卖方式：桶装 特产：是 净重（规格）：25000（g） 包装规格：25*1
供应信息详细介绍：
一、作用机理嫩肉酶可使老、硬肉变嫩，切断肌肉纤维。在肉类加工过程中添加矢量的嫩肉酶，可促进结合态的风味前体物水解，释放出风味物质，从而增强和改善肉的风味。在烹饪中，肉香气更加浓郁，口感更加鲜美醇厚。二、成分植物风味酶，不含味精，更健康。三、应用效果1.让腌制的肉类口感细嫩、鲜美可口2.可使粗糙、老硬肉类变得细嫩爽滑3.保持肉的原汁原味四、建议用量（针对不同肉类）：用量（按肉重计）牛肉和羊肉猪肉和鸵鸟肉家禽肉大件肉块1%0.8%0.5-0.8%切片肉块0.6%0.5%0.3%五、用法：将本产品溶于少量的清水后，混匀在肉的表面，常温腌制1小时以上即可进行烤、炸、蒸、煮等操作。注：1.4℃保存腌制一个晚上。2.大件肉块加嫩肉酶后，可用针在肉表面刺进行腌制，效果更好。

主营概要：食品饮料 其他食品

企业简介： 广州市华琪生物科技有限公司是集研究开发、生产、市场营销于一体的民营科技型企业。公司由1985年组建的原广州酶制品厂，转制成为广州市华琪生物科技有限公司，始终秉承技术创新和技术进步的建企宗旨，立足“天然、营养、健康”的理念，不断研究和开发产品。企业自成立以来，承担了国家级、省级、市级等产品开发项目共10项，先后获得全国“星火奖”、“科技进步奖”、“先进企业”、“先进集体”等光荣称号，被中国食品添加剂行业评为食品添加剂百强企业。华琪聚焦“天然、营养、健康”，以生物酶技术的基础，不断开拓了一系列天然肉类提取物、肽类食品和保健品，多品种协同发展。广州华琪以园艺牌木瓜蛋白酶、饼干松化剂为基础，开发了一系列纯鸡肉粉、高蛋白鸡粉、鸡骨油、鸡肉美味肽和骨胶原蛋白肽等。广州华琪分别在从化、洛阳建立了两大核心生产基地，厂房林立、设备齐全、环境优美。另外，广州华琪专注于的生物酶制剂以及生物酶类应用产品的研发与生产技术，目前已达到国内外的先进水平。近期公司正在筹划欧洲地区的生产基地建设，此举将为华琪挺进国外市场创造有利的先决条件。华琪紧跟时代发展步伐、提升创新意识、稳抓质量与安全，及时为广大的客户提供最专业、... 查看更多介绍信息