茶叶 2014新茶黄山毛峰
- 售 价:¥1660 /公斤
- 型 号: 123
- 品 牌:黑玫
- 数 量:500 公斤
- 质 标:内部质量标准
- 产 地:中国
- 交 货:10天内发货
- 运 费:双方协商
- 付 款:双方协商
- 时 效:长期供应
- 系统更新:2014-05-20
产品属性
- 保质期:
- 有机食品:
- 绿色食品:
- 特产:
- 新奇创意项目:
- 原料与配料:
- 商品条形码:
- 食品流通许可证:
- 产品标准号:
- 等级:
- 净重:
- 包装规格:
- 储藏方法:
- 生产厂家:
- 生产日期:
- 售卖方式:
- 卫生许可证:
- 生产许可证编号QS
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产品描述
供应信息简述:
种类:1 颜色:1 气味:1 净重:500(g) 等级:特级AAA 产品产地:安徽黄山 产品材料:黄山小叶种鲜叶 产品标准:1 品牌:黑玫 型号:123
供应信息详细介绍: 这款茶是2014年3月27日早上采摘的,上午开始制作,图片是刚刚拍摄上传 这款茶是2014年3月27日早上采摘的,上午开始制作,图片是刚刚拍摄上传茶叶 2014新茶黄山毛峰 这款茶是2014年3月27日早上采摘的,上午开始制作,图片是刚刚拍摄上传 黄山毛峰采摘标准 黄山毛峰采摘细嫩,特级黄山毛峰的采摘标准为一芽一叶初展,1—3级黄山毛峰的采摘标准分别为一芽一叶、一芽二叶初展;一芽一、二叶;一芽二、三叶初展。特级黄山毛峰开采于清明前后,1—3级黄山毛峰在谷雨前后采制。鲜叶进厂后先进行拣剔,剔除冻伤叶和病虫危害叶,拣出不符合标准要求的叶、梗和茶果,以保证芽叶质量匀净。然后将不同嫩度的鲜叶分开摊放,散失部分水分。为了保质保鲜,要求上午采,下午制;下午采,当夜制。 黄山毛峰制作标准 杀青:每锅投叶量,特级200~250克,一级以下可增加到500~700克。鲜叶下锅后。单手翻炒,手势要轻,翻炒要快(每分钟50~60次),扬得要高(叶子离开灶面20厘米左右),撒得要开,捞得要净。杀青程度要求适当偏老,即芽叶质地柔软,表面失去光泽,青气消失,茶香显露即可。 揉捻:特级和一级原料,在杀青达到适度时,继续在锅内抓带几下,起到轻揉和理条的作用。杀青起锅后,及时散失热气,轻揉1~2分钟,使之稍卷曲成条即可。揉捻时速度亦慢,压力宜轻,边揉边抖,以保持芽叶完整,白毫显露,色泽绿润。 烘焙:分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼,火温先高后低,第一只烘笼烧明炭火,烘顶温度90℃以上,以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。边烘边翻,顺序移动烘顶。初烘结束时,茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻叶要勤,摊叶要匀,操作要轻,火温要稳。初烘结束后,茶叶放在簸箕中摊凉30分钟,以促进叶内水分重新分布均匀。待初烘叶有8~10烘时,并为一烘,进行足烘。足烘温度60℃左右,文火慢烘,至足干。 黄山毛峰冲泡标准 黄山毛峰,一般玻璃杯,每杯可放5克,可根据个人的喜好或多或少。 水温应用90℃-95℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。 时间一般也就是3到5分钟。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。 次数一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度. 你们太平猴魁从一百多到好几千的一斤,她们有什么区别,为什么相差这么大? 答:亲,区分太平猴魁主要有三个重要因素,一、地理位置:包括海拔,土壤,年日照时间,年云覆盖时间。二、采摘时间:开园后时间越早越好,晴天比雨天要好。三、制作工艺:要传统的制作工艺(工龄在20年以上更好),跟特有的木炭原料,以上是区分太平猴魁的质量跟价格。价格在好几千的是开园茶很多人都是图个早,建议您按自己喜好选购合理的品质。 杀青:每锅投叶量,特级200~250克,一级以下可增加到500~700克。鲜叶下锅后。单手翻炒,手势要轻,翻炒要快(每分钟50~60次),扬得要高(叶子离开灶面20厘米左右),撒得要开,捞得要净。杀青程度要求适当偏老,即芽叶质地柔软,表面失去光泽,青气消失,茶香显露即可。 揉捻:特级和一级原料,在杀青达到适度时,继续在锅内抓带几下,起到轻揉和理条的作用。杀青起锅后,及时散失热气,轻揉1~2分钟,使之稍卷曲成条即可。揉捻时速度亦慢,压力宜轻,边揉边抖,以保持芽叶完整,白毫显露,色泽绿润。 烘焙:分初烘和足烘。初烘时每只杀青锅配四只烘笼,火温先高后低,第一只烘笼烧明炭火,烘顶温度90℃以上,以后三只温度依次下降到80℃、70℃、60℃左右。边烘边翻,顺序移动烘顶。初烘结束时,茶叶含水率约为15%左右。初烘过程翻叶要勤,摊叶要匀,操作要轻,火温要稳。初烘结束后,茶叶放在簸箕中摊凉30分钟,以促进叶内水分重新分布均匀。待初烘叶有8~10烘时,并为一烘,进行足烘。足烘温度60℃左右,文火慢烘,至足干。 黄山毛峰冲泡标准 黄山毛峰,一般玻璃杯,每杯可放5克,可根据个人的喜好或多或少。 水温应用90℃-95℃的开水冲泡,使茶水绿翠明亮,香气纯正、滋味甘醇。 时间一般也就是3到5分钟。将黄山毛峰放入杯中后,先倒入少量开水,以浸没茶叶为度,再加入开水七八成满便可趁热饮用。水温高、茶叶嫩、茶量多,则冲泡时间可短些;反之,时间应长些。一般冲泡后3分钟,茶中内含物浸出55%,香气发挥正常,此时饮茶最好。 次数一般3到4次就好了,俗话说:“头道水,二道茶,三道四道赶快爬。”意思是说头道冲泡出来的茶水不是最好的,喝第二道正好,喝到三道、四道水就可以了。饮茶时,一般杯中茶水剩1/3时,就应该加入开水,这样能维持茶水的适当浓度. 你们太平猴魁从一百多到好几千的一斤,她们有什么区别,为什么相差这么大? 答:亲,区分太平猴魁主要有三个重要因素,一、地理位置:包括海拔,土壤,年日照时间,年云覆盖时间。二、采摘时间:开园后时间越早越好,晴天比雨天要好。三、制作工艺:要传统的制作工艺(工龄在20年以上更好),跟特有的木炭原料,以上是区分太平猴魁的质量跟价格。价格在好几千的是开园茶很多人都是图个早,建议您按自己喜好选购合理的品质。
供应商合肥黑玫茶叶有限公司的相关信息如下
主营概要:黄山毛峰,太平猴魁,六安瓜片,祁门红茶,花草茶
企业简介:
公司秉承“创新理念、追求卓越、迅速改善、永续经营“的经营理念;并以“质量是第一工作”,“顾客的满意是我们的荣誉”作为我们永远不变的质量政策;以爱护环境、回报社会、关爱雇员等社会责任为己任;把“诚信、负责、创新、团队”作为黑玫人不断的追求和目标,诚心寻找长期合作伙伴,寻求共赢!
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