珠江珠江牌面粉

供应信息简述：
净重：25 保质期（天）：120 原产地：广东 等级：一级 水分含量≤：14 粗细度：GB1355 品牌：珠江
供应信息详细介绍：
高筋粉和面包专用粉所谓面包专用粉就是为提高面粉的面包制作性能向面粉中添加麦芽、维他命以及谷蛋白等，增加蛋白质的含量，以便能更容易地制作面包。因此就出现了蛋白质含量高达14-15%的面粉，这样就能做出体积更大的面包来。另外，有一种称为即成混合粉的，只要将其和水以及两三种材料混合就可以简单地做成面包胚。面粉的主要功能面粉中，淀粉占65-78%，蛋白质占6-17%，脂肪占2%，矿物质占0.3-0.5%，水分占14-15%。其中，对于面包的制作性能最为重要的便是淀粉和蛋白质。淀粉的一部分成为酵母的营养，而大半则来吸收水分，在面包烘焙成熟时，就和面筋组织结合起来支撑面包的骨骼。面粉的蛋白质分为麦醇蛋白和麸蛋白，都起很大的作用。这两者都不溶于水，它们吸收水分，当面粉被和制成面胚时，形成面筋网络组织。面筋组织富有黏彃性，因其中保持着酵母活动释放出来的二氧化碳气体而使其膨胀。面粉的面筋含量越多，也即蛋白质含量越多，其面包的膨胀性就会越强。酵母的作用酵母以面粉或者配料中的糖为营养进行活动，从而生成二氧化碳、酒精及其它副产品(有机酸)。生成的二氧化碳气体可以使面包胚膨胀，酒精和其它副产品则形成了面包风味的香料。

主营概要：淀粉及淀粉制品

企业简介： 中山市良尚品淀粉有限公司为一般纳税人的有限责任公司,自创立以来坚持“以人为本，以客为尊，以诚求信，以质立足”的经营宗旨。公司距离中山港20公里,黄埔港80公里为保证客户供货安全、快捷、高效及货源稳定，沿海地区的客户可用货柜集装箱运输，为其节省高仰的运输成本，并提供优质的物流运输发货服务（陆路、铁路、海路运输）。公司产品销售网点遍及全国，公司还与省内多家物流公司长期合作，强大的物流体系及优质的售后服务得到了客户一致的认可与好评。公司主要经营木薯淀粉及变性淀粉、马铃薯淀粉、粘米粉，糯米粉，面粉等为主，公司独创自己的品牌有：良誉lioyu；同时也代理经销进口的淀粉品牌有双龙牌、七叶、红五叶、绿五叶、大象、蓝带、太阳花，王牌,五星牌,老虎牌等，粉质洁白细腻，透明度高。各项指标都达到国际的标准要求。产品广泛用于食品、造纸、纺织、化工、建材、能源等行业。在质量控制方面，我们有专业化及高素质管理队伍,对产品进行质量跟踪和检测，严格保障产品质量。真诚的合作来自于互相信任！希望我们有机会为您企业献出微薄之力！ 查看更多介绍信息