真空预冷设备是一种冷却加工设备,不是冷藏设备。它的用途只是让果蔬迅速冷却到设定的温度,然后就从设备中将食物取出,或放在空气中,
或直接运输,或放入冷库。因果蔬处于休眠状态,其生命力的恢复需要时间过程,这一过程就是保鲜期。特别注意:真空预冷可以对雨天采收的果蔬表 面去水,可以使果蔬表面的小创伤“愈合”减少微生物侵入的机会,目前还没有其他处理方法,只有真空预冷设备独有。
真空冷却方法与其他冷却方法比较,具有以下特点:
1、保鲜时间长,无须进冷库就可以直接运输,而且中短途运输可以不用保温车;
2、冷却时间极快,一般只需二十几分钟,而且凡有出气孔的包装均可;
3、对果蔬原有的感官和品质(色、香、味和营养成分)保持得;
4、能抑制或杀灭细菌及微生物;
5、具有“薄层干燥效应”——果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大;
6、对环境无任何污染;
7、运行成本低;
8、可以延长货架期,经真空预冷的叶菜,无须冷藏可以直接进高档次超市。另可适用于预冷新鲜食用菌、鲜切花、生鲜肉、米饭、蒸制品、熟食品
等,尤其适宜冷却物品延长货架期。
主营概要:其他食品、饮料加工设备、封口机械、其他包装设备、肉制品加工设备
企业简介: 上海伊茨郎机械设备有限公司是一家集研发、生产、销售于一体的股份制有限公司。公司占地面积13000平方,建筑面积10000多平方。公司下属部门齐全,员工80多人。 公司全部采用智能化生产管理,引进先进的数控机床设备,聘请高技术员工,使生产的产品质量可靠又有保证。公司拥有一支技术力量雄厚、开发新产品能力强的高科技队伍,成立了研发中心,使研发的产品具有自动化性能强,并且把远程监控、钠米杀菌等高科技技术应用到机器上,使生产产品达到国内进水平。 公司主要生产食品气调保鲜包装机、快速冷却机、快餐封口机等一系列产品。公司产品以自动化性能强,科技技术含量高,价格合理,售后服务及时等优点,深受广大用户喜爱与信赖,畅销国内外市场,声名远播。 查看更多介绍信息
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