过去认为，人体吸收的蛋白质主要是以氨基酸的形式吸收的。近年来，国际科学界研究发现，蛋白质经消化道酶促水解后，主要以小肽的形式吸收，比完全游离氨基酸更易、更快被机体吸收利用。这是“肽”研究理论和实践的重大突破。
肽是涉及生物体内多种细胞功能的生物活性物质。生物体内已发现几百种肽，是机体完成各种复杂的生理活性必不可少的参与者。所有细胞都能合成多肽物质，其功能活动也受多肽的调节。
肽涉及人体的激素、神经、细胞生长和生殖各领域，其重要性在于调节体内各个系统器官和细胞。
生物活性肽的生理和药理作用主要是激活体内有关酶系，促进中间代谢膜的通透性，或通过控制DNA转录或翻译而影响特异的蛋白合成，最终产生特定的生理效应或发挥其药理作用。
小肽具有极强的活性和多样性，将在世界范围内引起关注
小肽优于氨基酸：一是某些小肽不需消化，直接吸收。吸收时不会被二次水解；二是较氨基酸吸收快速；三是以完整的形式被机体吸收；四是小肽
具有主动吸收、优先吸收的特点；五是低耗，与氨基酸比较，小肽吸收具有低耗或不需消耗人体能量的特点，某些小肽通过十二指肠人体黏膜吸收后，直接进入血液
循环，以自身能量将小肽营养输送到人体各个部位及细胞组织，发挥其生物学功能；六是小肽吸收具有不饱和的特点；七是氨基酸只有20种，功能可数，而小肽以
氨基酸为底物，可合成上百上千种。无论从吸收速度还是生物学功能上肽都优于氨基酸；肽是取代氨基酸等营养物质的新兴营养品。21世纪将是肽的世纪。
小肽优于高蛋白（大分子蛋白质），两者功能大不相同。首先，小肽是体现信息的信使，以引起各种各样不同的实效的正性或异性生理活动和生化
反应调节；第二，活性高；第三，分子量小，易于改造，易于化学合成，而高蛋白（大分子蛋白质）不具备这一特点。若氨基酸为高蛋白（蛋白质大分子）的二度深
度开发，肽就是高蛋白的三度深度开发产品。
肽优于低聚糖等类物质。生物活性肽，特别是某些小肽的功能大大优于低聚糖类物质。多糖类物质的分子量很大，具有难消化性；而小肽类活性物质分子量小，极易消化吸收和利用，其吸收机制、活性强度和活性多样性均优于多糖类物质。
小肽优于大肽。小肽一般指2-4个氨基酸组成的肽，4个以上的氨基酸组成的肽都属于大肽。小肽与大肽的功能大不相同，小肽不需消化，直接
吸收，它进入人体后不需人体内的酶及酸碱物质二次水解，以完成的形式直接被人体吸收，而大肽却不能，它会受到人体的二次水解，变成小肽才能被人体吸收，小
肽具有极强的活性和多样性，而大肽却不具备，它必须经人体二次水解变成小肽后，才具备此功能，但人体情况很复杂，能否达到这一效果是一个未知数。
主营概要：大豆肽, 玉米肽, 麦精, 蛋白胨, 胶原蛋白肽, 小麦肽,
企业简介： 中食都庆（山东）生物技术有限公司是一家集研发、生产、营销于一体的省级高新技术企业。公司以中国食品发酵工业研究院作为技术依托，主要从事以动植物为原料的生物制品、保健食品的开发、生产和营销。公司以科技部“国家重点科技攻关项目‘大豆低聚肽的开发与应用’”技术成果为基础，在国内率先实现大豆肽工业化、规模化生产。于2005年建成年产5000吨大豆肽的专业生产厂，成为世界上最大的大豆肽生产商之一。 2011年首先获得了大豆肽生产许可证。公司注册资本3375万元人民币，占地面积52000平方米，为山东省高新技术企业，省级企业技术研发中心，拥有自由进出口权，并获得了山东省出入境检验检疫局颁发的出口食品生产企业备案证明书。公司通过了iso22000、haccp证、和国际宗教洁食组织的halal认证，2011年8月，公司通过中品质协（北京）质量信用评估中心有限公司评估，获得了中国产品质量协会颁发的质量信用aaa证书。主营产品大豆肽(qs:371725011259)、水解大豆蛋白、系列保健品等三大系列四十多个品种。 中食都庆（山东）生物技术有限公司拥有一支开拓创新、团结高效、求真务实、经验丰富的管理团队，... 查看更多介绍信息
