玉米低聚肽是以玉米蛋白粉为原料，经酶解、分离、精制和干燥等加工过程而制得的相对分子量在200~800Dalton的小分子低聚肽。玉米低聚肽 的氨基酸组成与玉米蛋白的氨基酸组成十分相似，富含支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）、谷氨酸、丙氨酸、脯氨酸 。玉米低聚肽独特的氨基酸构成，有利于促进肝脏中酒精的代谢，对肝脏起到保护作用。
人体摄入的酒精经肠胃吸收后，主要在肝脏中代谢。丙氨酸、亮氨酸是与酒精代谢有关的关键氨基酸；丙氨酸能促进血液中酒精的分解；亮氨酸可以减轻因酒精而引 起人体化学反应失调的症状，并有助于控制酒精中毒，从而增强肝功能、发挥保肝护肝的作用。人体摄入酒精会抑制谷氨酸的产生。而谷氨酸能够参加脑的蛋白和糖 代谢，促进氧化，改善中枢神经活动，有维持和促进脑细胞功能的作用。
玉米低聚肽具有醒酒作用，正是因其含有高比例的丙氨酸和亮氨酸。人体摄入玉米低聚肽以后，通过提高血液中丙氨酸和亮氨酸的浓度，能够产生稳定的分解乙醇的 辅脱氢酶，增强肝脏乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶的活性，促进体内乙醇的分解和代谢，从而降低血液中乙醇的浓度，达到降低醉酒程度和醒酒的作用。同时玉米低聚肽 中含有丰富的谷氨酸，摄入玉米低聚肽能够补充血液中因受酒精抑制而减少的氨基酸，从而维持脑细胞的能量供应和神经活动，减少酒精造成的身体不适症状。
正是因为玉米低聚肽富含支链氨基酸（亮氨酸、异亮氨酸、缬氨酸）、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸，这种独特的氨基酸组成，使其能够快速地醒酒，进而达到保护肝脏的作用。因此，玉米低聚肽可以用于开发醒酒产品以及具有对化学性肝损伤的辅助保护作用的保健。
主营概要：大豆肽, 玉米肽, 麦精, 蛋白胨, 胶原蛋白肽, 小麦肽,
企业简介： 中食都庆（山东）生物技术有限公司是一家集研发、生产、营销于一体的省级高新技术企业。公司以中国食品发酵工业研究院作为技术依托，主要从事以动植物为原料的生物制品、保健食品的开发、生产和营销。公司以科技部“国家重点科技攻关项目‘大豆低聚肽的开发与应用’”技术成果为基础，在国内率先实现大豆肽工业化、规模化生产。于2005年建成年产5000吨大豆肽的专业生产厂，成为世界上最大的大豆肽生产商之一。 2011年首先获得了大豆肽生产许可证。公司注册资本3375万元人民币，占地面积52000平方米，为山东省高新技术企业，省级企业技术研发中心，拥有自由进出口权，并获得了山东省出入境检验检疫局颁发的出口食品生产企业备案证明书。公司通过了iso22000、haccp证、和国际宗教洁食组织的halal认证，2011年8月，公司通过中品质协（北京）质量信用评估中心有限公司评估，获得了中国产品质量协会颁发的质量信用aaa证书。主营产品大豆肽(qs:371725011259)、水解大豆蛋白、系列保健品等三大系列四十多个品种。 中食都庆（山东）生物技术有限公司拥有一支开拓创新、团结高效、求真务实、经验丰富的管理团队，... 查看更多介绍信息
