中食都庆食用多肽的现在与未来

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系统更新：2015-11-27

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适用范围：应用于茶粉中等

产品描述

多肽是一类由氨基酸组成的比蛋白质小却具有营养和调节生理功能的小分子化合物，是一类涉及生物体内各种细胞功能的生物活性物质。其结构远比蛋白质简单，改造、复制以及商业应用比蛋白质容易许多，并且具有无比巨大的应用价值。因此，在短短的10年里，科学家把多肽应用到了人类生活的各个领域，生物制药、保健食品、食品、生物试剂、植物生长激素、生物肥料、动物饲料等。20世纪90年代后期，美、日、德以及中国的科学家开始关注多肽营养。目前，食用多肽的研究开发已经成为食品和保健品领域的热点和新的经济增长点。
　　多肽对人体很重要，但是如果仅依靠人体自身合成的多肽是远远不够的，尤其是消化吸收功能有障碍的人群，需要补充多肽以维持人体正常的功能。因此，食用一定数量和质量的多肽将对人体具有非常重要的意义。食用多肽除了作为营养物，有促进生长发育的作用外，还具有调节机体生理功能的作用。已知二肽和三肽可完整地从消化道直接吸收，并且产生生理学效应。饮食中不同长度的肽段（2～3肽甚至10～51肽）均可能完整地被肠道吸收，并作为生物活性肽在组织水平上引起机体的生物学效应。小分子肽在胃肠运转和吸收率方面均优于氨基酸。举几个常见的例子，如生长激素（HGH）——一种可以促进生长发育抗衰老的多肽，是目前在欧美最流行的功能性保健品；阿斯巴甜——一种低热量的食用调味剂，是在食品工业中应用最广泛的多肽之一；酪蛋白磷酸肽（CPP）——一种可以促进钙吸收的多肽，是一种在儿童和妇女食品中添加最多的肽。
　　由于食用多肽具有易被吸收利用的特点，所以，当体内因消耗过多的营养物质，而出现内环境失调，各系统功能处于低效状态，而感到疲劳时，服用多肽就能迅速地使您体内所缺乏的活性物质和营养得到补充，从而改善细胞代谢，恢复失调的内环境，使身体各系统之间健康、协调地工作，从而达到消除疲劳的目的。由于多肽分子量小，具有生物活性，所以食用多肽能够防治许多疾病，如糖尿病、心脑血管病。另外，多肽对心肌细胞、脑细胞有保护作用，对高血脂、高血压、脑动脉硬化、冠状动脉硬化、粥样动脉硬化、冠心病、脑血栓后遗症、心悸、心闷、心慌等症状均有明显改善。日本已申报了治疗心肌梗死的肽类药物专利。食用多肽能够治疗和预防心脑血管疾病的新发现，已为越来越多的人们所关注。
　　随着科技的发展，越来越多的有识之士认识到药食同源的正确性。因此，世界各国正在竞相研究和开发肽类药物和保健食品。日本已申报了在治疗溃疡病、高血脂症、抗风湿、类胰岛素样作用和治疗心肌梗塞等多项作用的肽类药物专利；德国已为活力肽的抗炎、抗风湿作用申请了专利。我国在电视“科技博览”节目中详细作了有关增强记忆、治疗脑功能疾病的神经肽的报道。
　　食用多肽在未来的发展将会怎样？让我们作一个大胆而又科学的猜想：随着科技手段的不断创新，使得用不同原料生产的食用多肽的产业化成为可能。产业化的实现，多肽的成本大大降低，不同的多肽具有各自独特的功能特性和加工特性，人们在食用这些美味可口的多肽同时，还补充了身体所需，提高了身体的免疫力，增进了健康。
　　我们将多肽添加到牛奶和酸奶里，使牛奶和酸奶营养更丰富、更容易吸收，尤其适合儿童和老年人食用；将多肽添加到面包里，不仅增强了酵母的发酵能力，而且赋予面包更好的营养和口感；将多肽添加到茶粉里，服用后头脑更清晰，精神更集中；将多肽制成粉剂或者流质食品，在劳累的时候冲服一杯，疲劳迅速消失；对某些容易失眠的人群来说，临睡前服用具有改善睡眠质量的多肽，让你快速入睡；对爱美的女性而言，多肽可以延缓皮肤衰老，让人青春常驻；多肽对人体的抗氧化和抗衰老作用，可以延长人的寿命。
　　据专家预计，在今后相当一段时间里，人类对食用多肽的研究和应用将成为食品工业的热点，多肽保健品、多肽食品的商业化开发具有巨大的潜力和经济效益。

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主营概要：大豆肽, 玉米肽, 麦精, 蛋白胨, 胶原蛋白肽, 小麦肽,

企业简介：中食都庆（山东）生物技术有限公司是一家集研发、生产、营销于一体的省级高新技术企业。公司以中国食品发酵工业研究院作为技术依托，主要从事以动植物为原料的生物制品、保健食品的开发、生产和营销。公司以科技部“国家重点科技攻关项目‘大豆低聚肽的开发与应用’”技术成果为基础，在国内率先实现大豆肽工业化、规模化生产。于2005年建成年产5000吨大豆肽的专业生产厂，成为世界上最大的大豆肽生产商之一。 2011年首先获得了大豆肽生产许可证。公司注册资本3375万元人民币，占地面积52000平方米，为山东省高新技术企业，省级企业技术研发中心，拥有自由进出口权，并获得了山东省出入境检验检疫局颁发的出口食品生产企业备案证明书。公司通过了iso22000、haccp证、和国际宗教洁食组织的halal认证，2011年8月，公司通过中品质协（北京）质量信用评估中心有限公司评估，获得了中国产品质量协会颁发的质量信用aaa证书。主营产品大豆肽(qs:371725011259)、水解大豆蛋白、系列保健品等三大系列四十多个品种。　　中食都庆（山东）生物技术有限公司拥有一支开拓创新、团结高效、求真务实、经验丰富的管理团队，... 查看更多介绍信息