内蒙特色状元烤蹄技术培训哪里有技术培训技术加盟

                        状元烤蹄

一、状元烤蹄

     状元烤蹄是一种传承滇南民间数百年，独具地方风味的特色烧烤。全国惟独云南西双版纳一带的状元烤蹄最具出名，且世代相传，经久不衰。据民间传说，云南西双版纳有个落魄秀才进京赶考，因囊中羞涩，没有银两住客栈，只好借宿一家屠户家中，晚上饥肠滚滚，只好起床寻觅食物，寻找半天也没有发现可吃的东西，突然发现屠户宰杀猪后剩下的几个猪蹄散落在地上，赶紧捡起来，点上一堆柴火进行烧烤。日益继日，状元只能以散落在地上猪蹄得以保住性命，百倍发奋读书，千烤万烤过后，不料想烤蹄竟然异香扑鼻，味美绝伦，食之唇齿留香，精神大振。状元也在科举考试中竟然一举夺魁，成为当年的头名状元。状元高中返乡，为了答谢屠户的借宿，状元亲自到屠户家拜访，回敬屠户重礼一份，打开一看，用红丝绸系花，上题“状元考题”，原来是状元亲手烧烤的猪蹄，屠户顿悟其中之意。是“烤蹄”提前泄露才让自己得的状元，并以重金感谢，感谢屠户的猪蹄给了自己灵感，状元烤蹄因而得名。从此，状元烤蹄便流传了下来，凡后来云南地区的秀才每逢进京赶考前一定要吃的，以期待考题提前泄露也让自己中得头名一金榜“蹄”名，以至于这种独特的风俗一直沿袭至今！

二、培训内容

培训内容

香辣麻辣烤蹄●怪味西柚烤蹄●黑椒皇汁烤蹄●樟茶风情烤蹄●BT变态味烤蹄●咖哩皇家烤蹄●墨西哥味烤蹄●法式调汁烤蹄●BBQ酱味烤蹄

培训费用980元，包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费等，中途不收任何费用。

学习时间 随到随学，老师一对一教学，一般5天左右，根据个人掌握情况而定，不限学习时间，包教包会,学会为止。

培训内容

1.讲解各种烤蹄的酱的作用及分类、选料及加工；     2.讲解各种腌料的调制配比；

3.各种主料的腌制及配料的处理；                        4.烤制及调味技术；

三、烤蹄味型 

  将川、湘口味有机结合到烤蹄中，麻辣鲜香，深受喜食辣味的顾客欢迎，是烤蹄中的销售冠军。

  初尝口味有些怪异，但在口中细细品味后，方知西柚的香味与烤蹄的结合是完善无比，只有细心品尝才知道其中的奥秘。

   黑椒提炼的浓汁，吃时口味椒辣，黑椒味道完全渗入烤蹄中，体验黑椒香味与辣在口中慢慢的溶化感觉。 

   别具诱惑，当中滋味需细细品味，顾客好评不断。 

           超级变态辣味，非一般人所能承受，体验从头到脚尖畅快。注意怕辣者勿食，否则… 

           当咖哩遇上烤蹄，一次完美偶遇造就了绝世好味道，不信您来试试。 

           来自墨西哥的味道，第一次与烤蹄结合，完全不同的口味，等待您的品尝。 

           将烤蹄吸收法国的浪漫口味，让每次品尝都增加了浪温情调。深受以情侣们的喜爱。

BB       BQQ酱味将烧烤功夫发挥到最极至，体验烧烤王者之味。

四、开店指导

1店面形象设计指导：免费提供店面设计、装修设计、店面招牌、店员POP、店面灯箱。

2根据店面的地理位置及消费人群协助您一系列的促销计划。

3制定店面投资预算分析和投资风险回避。

4免费提供定价参考及设计。

5常用设备器具配置。

主营概要：特色小吃培训, 特色烧烤培训, 时尚饮品培训, 早餐面点培训, 西餐糕点培训, 简餐快餐培训

企业简介： 内蒙古伟宏餐饮管理有限公司是一所专业餐饮小吃技术培训机构，从2005年开店经营餐饮小吃到2013年开办至今，每年都要派老师去全国各地学习引进有特色的新技术，经过二十多年的培训实践与发展，在培训上积累了丰富的经验。现有职称证书的高级烹饪老师十多人。 现开设有（小吃类、早餐类、卤菜类、油炸类、面食汤类、烧烤类、各种饼类、豆制品类、冷饮类、凉菜烧炒菜类、糕点类）等百余项技术，其中有多种是全国名吃。如：兰州拉面、秦镇米皮、陕西凉皮、宝鸡擀面皮、千里香馄饨、川菜火锅、麻辣烫、酸辣粉、酸菜鱼、回锅肉等。即可流动经营，也可开店，适合全国各地经营。学习的学员个个都能学到过硬的技术，每位学员都能自己开店做老板。 教学特色是：理论结合实践,并以实际操作为主，让每位学员自己动手亲自操作，手把手教学；随到随学，学期不限，学会为止（因每位学员的接受能力不一样），针对每位学员量身定制教学计划；因人施教，我们不加盟，所有的配料、配方比例、原料采购点、制作方法都毫无保留的教给每一位学员，让学员不受供货以及技术的限制。 师资力量雄厚，而且都是从事过餐饮经营多年，有丰富的成功开店经验，我们深知每一位学员的资金都来之不易，... 查看更多介绍信息