舌尖上的中国肉制品名厨配方厨艺精品泡椒鸭肫酸辣味批发休闲食品

供应信息简述：
品牌：厨艺人 产品类别：禽类 种类：鸭肫 制作工艺：泡 口味：酸辣味 是否进口：否 生产许可证编号QS：341404010051 原产地：安徽 售卖方式：包装 包装系列：简装系列 原料和配料：鸭肫、小米椒、食用盐、白醋、香辛料、味精、乳酸链球菌素、脱氢醋酸钠、双乙酸钠 保质期：180（天） 生产日期：根据订单生产打印日期 生产厂家：和县天辰食品厂 储藏方法：22℃以下冷藏储存 等级：一级 卫生许可证：SP3201031110012167 产品标准号：GB／T23586-2009 商品条形码：有 特产：是 特殊提货凭证：提货券 净含量（规格）：150（g） 包装规格：150ｇ／袋,现场称重 净重：150
供应信息详细介绍：
泡椒鸭肫简介 本产品是由国家高级烹饪技师采用传统配方与现代工艺成相结合而成，其成品特点：色泽棕红微黄、质糯略带韧劲、咸鲜适口、酸辣适中、回味悠长。 加工设备：温控电煮锅、不锈钢桶。 加工工艺流程： （一）、原料初加工： 1、鸭肫在18℃以下的动水中浸泡清洗整理。 （二）、煮制： 1、将锅中放入水，打开电源将水烧开，盛入不锈钢桶，加入盐，白醋，白糖，香辛料包放入水中浸泡至冷却待用。 2、将泡椒放入盐水中浸泡取出待用。 3、锅中放水，加入盐烧开，放入鸭肫，加入料酒少许，放生姜、葱烧开，打去浮沫，煮熟取出冷却至常温。 4、将泡椒、鸭肫放入冷却好的香料水中浸泡后取出，装袋真空。（三）、包装出厂：1、将真空好的鸭肫贴上标识标牌、打码。2、按规格标准装箱出厂。 工艺成就品质，高品质的产品是您休闲、旅游、居家佐餐的理想之选，没好生活，健康从这里开始！

主营概要：食品饮料 调味品

企业简介： 京厨艺人食品有限公司南京厨艺人食品创建于二零一一年，公司拥有食品加工与烹饪技师、高级技师十余人，高级管理人员十余人。公司主要从事：食品研发、食品加工技术咨询服务；技术人才、管理人才推荐；qs食品厂设计布局；星级厨房设计布局；连锁酒店培训、咨询服务；提供特色干锅、火锅、卤水配方；预包装食品兼散装食品、初级农产品批发与零售、行业网站建设与推广。厨艺人计划用5年的时间打造服务业一流的企业。公司用2年时间建立公司战略，以品牌为核心；以人才服务、信息作为公司的支撑。对内将厨艺人塑造成中国服务业一流的品牌；对外使厨艺人成为协助客户《品牌塑造》消费的品牌建设专家。公司的战略是以提升公司最大价值的目标；以市场为导向；以品牌推进为手段；以科技创新为龙头；通过培育核心竞争力；抢占市场最高点，通过3年努力将厨艺人打造成技术、信息、服务为一体的综合实力最强，企业价值最高的大型服务业，成为服务业市场上的行业巨头之一。公司核心理念：在否定中创新，在创新中超越。我们必须有高瞻远瞩的眼界以及大海般自我否定的胸怀，才能在肯定、否定之否定中不断创新，超越自我，实现价值。开放：厨艺人是南京的厨艺人，厨艺人是中国的厨艺人，更... 查看更多介绍信息